…） ベトナム料理ではバインミーと並んで定番ともいえます。 鳥肉をたっぷり入れたフォーで、生野菜もついてきます。 鳥肉の優しい出汁がしっかり効いたスープは、あっさり目の味わい。 油分がほとんど見当たらないクリアなもので、スルスルといただけます。 麺はプチプチとした食感が嬉しいビーフン。 このスープには、この麺が実に相性が良いなぁと思います。 量もしっかり入っていて、食べ応えもバッチリ。 プチップチッとした食感のフォーにシャキシャキの生野菜が、良い相性です。 ◆コム スオン（８５…

…は、その一角にできたバインミーのお店。 「バインミー CAMちゃん」さんを紹介します。 このお店は、その名の通りベトナムの国民食として有名なサンドイッチ「バインミー」を主力に据えたお店。 しかし、フォーやブンボーフェなどのベトナム料理も揃っていて、オトクなセットメニューも揃っています。 店内は、できたばかりとあって清潔感があります。 ４人がけのテーブルが２卓。 テーブル席は黄緑色の椅子が、雰囲気を明るくしていますね。 そして、カウンターが４席。 みうけんは一人で麺をすする事も…

…ぐ、商店街の中にあるバインミーのお店。 どうやらお持ち帰り専用のようで、店頭で注文したら即座に作ってくださいます。 この日注文したのは、「ふるさとバインミー」（６８０円）。 同じ都内なのに、バインミーで１２８０円つけるアノ店に見せてやりたいわ。新宿のアンタ！ さて、おじさんがパンを焼いて、サッサとパテを塗って具材をザクザク入れて下さいました。 本来、バインミーってこんな風に屋台で作って持ち帰るもんらしいから、これが本来の姿なのかも。 自宅に持ち帰って食べてみましたが、案の定お…

…しれません。 今回はバインミーをテイクアウト！！ なにしろ、ここまで堂々と幟旗でアピールされているんだから、美味しいに違いないよね。 さっそく店内にドスドス入って、お姉さんに注文です。 お支払い方法には各種キャッシュレスに対応されているのに若きアジアンパワーを感じます。 出来上がるまで、ちょっと時間がかかりました。 その間店内で待たせてもらいましたが、お客さんは少なくとも日本人は一人もいなかったな！！ みんなベトナム人っぽい方々ばかりだったのが印象的でしたねぇ。 そして、お店…

…、定番の牛肉フォーとバインミーのセットです。 「ミニセット」とありますが、けっこうガッツリですよね。 まずは牛肉フォーから。 具がたっぷり入っているので、麺が見えないほど豪華です。 優しいダシを効かせたたっぷりのスープに、これまた食感の滑らかなビーフンがたっぷりと。 具材は牛肉ですが、この牛肉がまた噛めば噛むほど味わい深くて美味しいのです。 もやしもたっぷり入って、ネギもしっかり入っています。 コショウもピリッと効いていて、スルスルと負担なくいただけるのが良いですね。 バンミ…

…美味しい！ 続いてはバインミーです。 お馴染みバインミーは、ベトナムのサンドイッチ。 食パンではなくフランスパンを使うのは、フランスの植民地だったころの名残だとか。 ▼野菜バインミー（５５０円） いろんな野菜が入っていますが、特になますのサッパリ感とパクチーの香りが鮮烈！ 見た目は少なく見えますが、ギュウギュウに詰め込んだ具沢山で、お野菜たっぷり頂けます。 パンは表面サックサク、中はむっちりで噛みごたえあり！！ 大きさもランチにちょうど良いサイズで、女性ならお腹いっぱいになる…

…ころ。 「ソーセージバインミー」（６６０円） バインミーはベトナムサンドイッチとも呼ばれますが、本来バインミーとは「パン」の意味。 小さめで柔らかめのフランスパンのようなパンに切り込みを入れてバターを塗り、いろんな野菜や肉などの具材を詰め込んだ軽食で、その具材のバリエーションは数えきれないほどあるとされています。 今回いただくのは、ソーセージバインミー。 ソーセージといってもそんじょそこらのスーパーで売られているものではなく、きちんとしたベトナムの「腸詰」で、ソフトサラミのよ…

…です。 近くには別のバインミー店もありますので、間違えないように注意が必要です。 このお店は、とにかくメニューが豊富でね！！ 全品テイクアウト可能なので便利です。 みうけんは、イートインではなく在宅勤務で頑張る妻ちゃんに美味しいお昼ご飯をテイクアウトしていくのに使っています。 事前に電話しておくと、作っておいてくれるからね。 受け取りもスムーズだしPayPayも対応しているよ！！ ▼「ローストポークバインミー」（６２８円） ガッツリな豚肉がたくさん入ります。 古き良き街中華の…

…ろあるようです。 「バインミーとステーキセット」（８９０円）が気になります！！ しかし、テイクアウト出来るのはバインミーと、ドリンク何種類かだけ、とのこと。 というわけで。今回はテイクアウトでね。 ◆◇◆ミックスバインミー◆◇◆（税込７５９円）ヨロシク！！ レジ脇のグラスケースから、いろんな食材を取り出して猛然と作り始めてくださいました。 待っている間に店内をパチリ。 店内はテーブル席メイン、こぢんまりした体裁ですが清潔感があり、ゆったりしています。 ５分ほどで出来上がったの…

…！！ ◆◇◆牛肉炒めバインミー◆◇◆（税込７２０円） ふっくらサクサクなベトナムフランスパン。 軽く焼いて、いろんな具材が詰まっています。 これは妻ちゃんが食べていたのですが、一口もらいました。 なるほど！！ 以前、横浜で老舗だとエバっているアノ有名店のバインミーに比べ、格段に美味しい。 しっかり具材が入っており、しかもフレッシュです。 味付けも、正直いって詳しくは分析できないんだけど、酸味と辛味、甘味と苦味、いろんな味が複雑に絡み合っていて、なかなか美味しいです。 ◆◇◆後…

…！！ 具材モリモリのバインミー、これは魅力的ですよね。 今回は、このバインミーを持ち帰る事にしましょう。 バインミー・ティット（豚バラのバインミー：税抜７００円）、バインミー・ボーヌーン（牛焼肉のバインミー：税抜７３０円）とありますが、今回はいっちばん高いの！！ ◆◇◆バインミー・チャールア◆◇◆（ベトナムハムとレバーパテのバインミー：税抜７５０円） テイクアウトでヨロシク！！ で、さっそく持ち帰って開封しました。 んーーーーーーーー。何だこれは。 もう一度、メニュー写真を。…

…を楽しむ料理かな。 バインミーは、フランス植民地時代の残滓でしょう。 フランスパンにいろんな具材を挟んだ、ベトナムサンドイッチ。 ミックスだけあって、具材の種類もニンジン、玉ねぎ、肉、パクチーなど色々です。 まぁ、これで６９０円なら良いんではないかい？？ ◆◇◆後記◆◇◆ このお店はできたばかりということで、まだまだ慣れないところが多いようですね。 しかし、ハマっ子の皆さん、かつて文明開化でいろんな文化を吸収してきた街なんですから！ その時のおおらかさで、このお店を見守ってほ…

…っていますし、麺類やバインミーが代表格のベトナム料理で白米が楽しめる、珍しい位置付けにあると思います。 「ブン・ティット・ヌング・チャー・ジョー」（７５０円）も頂きました。 ベトナムでは、そうめんのような麺をあっさりとしたつけ麺にする事が多いです。 その中でも、１番トッピングが多いプレミアムなつけ麺だそうです。 つけ麺の全部のせといったところでしょうか。 揚げ春巻き、豚焼き肉の他に野菜もたくさん乗っているね！！ これは食べ応えスゴすぎますよ奥さん！！ メニューには「ヌクマム・…

…味わいです。 やはりバインミーなくしてベトナム料理は語れないやね。 食べている間、卵と野菜と塩だけのメニューがあるのが気になりました。 しかも微妙に高い。 後で知り合いのベトナム人夫婦に写真を見せて、これは何？ と聞いたら、孵りかけの卵を茹でたものらしいです。 中のヒヨコを塩と野菜をつけて食べると、とても美味しいですよ、とのこと。 なるほど、世界には色々な食べ物があるもんです。 こちらのベトナム料理は、都内で食べるよりも本格的だと思いますね。 何しろ現地にいるようで！！ 日本…

…わいでうまいね。 「バインミーテイットボー」（８００円）も注文しました。 牛の挽肉とサクサクな芋が乗ったパン。 野菜を添えてタレにつけていただきます。 薄切りのフランスパンに、旨味しっかりの挽肉とナッツ、芋らしいのが乗っていて、これだけでも立派な一品料理です。 野菜を添えて、とありますが豪快に野菜で巻いて頂きました。 まるで韓国の焼き肉のようです！ タレもあっさりしていて体に良さそうなメニューですし、いくら食べてももたれないのが良い！！ デザートにお持ち帰りしたのが、両方とも…

…ですねえ。 定番の「バインミー」（６８０円）です。 こんがり焼かれたフランスパンに挟まっているのは、たっぷりの野菜、肉、レバーパテ、そしてハーブたち。 みうけんはサンドイッチ系が好きなのですが、ベトナムのバインミーも野菜がたくさん入っていて、また片手でも食べやすくて好みですねぇ。 バキョッと割れば、しっかりと具が入っているのがわかります。 野菜がいい感じにシャキシャキしていて、パンの香りも良くて好きだなぁ。 このバインミーは美味しいですね！！ 次回は焼き立てを食べたいな。 こ…

…さん。 昼はフォーやバインミーなどのベトナム料理店、夜は魚が美味しい居酒屋さんとなるから不思議です。 もともと、このお店は大久保あたりで沖縄料理の店としてオープンしたのが始まりだそうで、今回も期間限定で沖縄フェアをしていたので気になり、訪問してみました。 本当は１杯飲みたいところだけど、運転もあるからそれは仕方なく。 とりあえず「ヒージャー刺身」（ヤギの刺身・沖縄本島産：１２００円）です。 刺身というか、一度火を通してあるような感じもします。コリコリしていて旨味が強く、薬味の…

…場した新メニューの「バインミー」（６５０円）です。 注文時、どれくらいの大きさか聞いたら小さいような返答でした。 足りないかなぁと思いましたが、実際買ってみたら充分すぎるサイズですよ！！ 具材は、自家製ローストポーク・豚バラ焼肉・大根と人参のなます・玉ねぎ・きゅうり・レバーペーストです。豪華！！ さらに、好みによりパクチーや唐辛子を入れたり入れなかったりできるようです。 野菜がたっぷり入っていて、パクチーやなますの香りや歯応えもなかなか良くて、食べ応えはなかなかです。 「カオ…

…品だと思います。 「バインミー」（５８０円）は、もう説明は必要ないと思いますがベトナムサンドイッチです。東京などでは８００円とかしますが、ここのは５８０円！！ 正直言って、いちょう団地の日本語が通じないような店に比べれば具は少ないし味付けも日本人向けかな、と思います。 しかし磯子界隈でバインミーを出す店は貴重な存在。 この灯を消さないためにも、是非ともまたテイクアウトに来たいですね＾＾ 先日テイクアウトで訪れたら、最近はコロナの営業で金・土・日のみのディナーだそうです。 テイ…

…ナムサンドイッチ、「バインミー」（５００円）。 具沢山で食べ応えもあり、しっかり入った肉類の味とあっさりした野菜の味が混ざり合って、健康的な美味しさです。 「ブン ティット ヌング チャー ジョー」（豚の焼肉・揚げ春巻きのせ和え麺・７５０円）。 焼いた豚肉は外カリッと中ジュワッと。 揚げ春巻きのサクサク食感にも出会えて、麺もしっかり量があります。 しかし麺のタレはアッサリ味なので、スルッと食べられる逸品。 もし味が足りない場合はナンプラーをたらすと良いみたいです。 みうけんは…

…プンサンド。 普通のバインミーは分けるのも食べるのも大変だけれど、これは取り分けしやすくサクサクな食感が嬉しい。 「ゴイ・ガー」（９００円） 鶏肉たっぷり！ 大根と人参たっぷり。 甘酸っぱさと野菜のシャキシャキと肉の旨味がたまらん逸品です。 いちおうサラダらしいですが、鶏肉料理のクオリティもあります。 なるほどビールに合うわ！ 細君が飲んでいた「ジャックフルーツジュース」（４００円）。 ジュースというより、スムージーやジェラートに近いですね。 ジャックフルーツの独特な味が活き…

…りました。 今日も春巻きの皮、フォー、冷凍のもちを購入。バインミーを一個持ち帰りです。 中は野菜がしっかり。 ハーブがいろいろ入っていて、ハムやキュウリ、大根などなかなか具沢山です。 味も辛いものと辛くないのを選べます。 子供が食べたいと言い出すのを想定して辛くないものにしましたが、辛くなくても美味しいですね。 またバインミーが食べたくなったら利用させて頂きます。 ↓↓↓食べログもごひいきに願います↓↓↓ タンハー （ベトナム料理 / 高座渋谷駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5

…すね～＾＾ まずは「バインミー」（５３０円）。 本当はベトナムのサンドイッチなんですが、欧米などでも広く浸透してきているようです。 カリカリで香ばしいフランスパンに、たっぷりの野菜、紅白なます、鶏肉、パクチーが挟まっており食べごたえのある逸品。 これで５００円ちょいなら、十分に価値があると思います。 「プルドポークプレート」（９５０円） メニューによると、 プルドポークとはアメリカの過程で親しまれているＢＢＱ料理 マハロでは豚肩ロースをスパイスとともにスモークし長時間低温調理…

…しました！！ まずはバインミー（５００円）から。「焼き豚肉とハム」、「ベトナム焼き玉子」から具材を選べるのでもちろん「焼き豚肉とハム」にしました。 パンがかなりアッツアツでカッッリカリ、中の肉やハムや生野菜がジューシーで美味しい！！ 「コレカライネ！！ スゴクカライネ」と出してくださった唐辛子のソースを調子に乗ってかけたら本当に辛かった！ たぶん、みうけんのクチコミを好んで読んで下さるみなさんの中には辛いの大好き居士も多いだろうが、くれぐれもつけすぎ注意な！！ 次に出てきたの…

…いしちゃいました。 バインミー。 フランスパンはカリッカリッ、もちっもちっ。 タレがたっぷりかかっているので液ダレ注意ね！！ けっこうピリ辛なので大人むけ。 これは何だろう。 お友達が注文したもの、 ガパオライスのように見えて、そうではないらしい？ 揚げ春巻きは８本。 サクサクの皮がうまーい！！ これは本格的な店じゃないと食べられないし、絶対高いのでなかなか８本なんて大人買いできない。 あと、蒸し餃子だっけな？ もちもちです。 話に夢中で、良く意識しないでバクバク食べちゃいま…

…たので、別に「伝説のバインミー」（７５０円くらいだっけな？）を注文しました。 このバインミー、パンはカリフワサクサクで香ばしく、レバーペーストがたっぷり塗られて香ばしくコクがあり、たっぷり挟まれた野菜がシャキシャキで美味しい！ 値段は張りますが、食べる価値はあると思います。 考えてみれば、横浜の辺境といわれるいちょう団地ですら相場は５００円だから、この立地でこの内容なら、なかなか踏ん張っているのかも。 最後にタピオカココナッツミルクです。 優しい甘さと食感に、大満足な夕飯を楽…