人類の中でもっとも歴史ある主食と呼ばれる、奥深きパンの世界。 「小麦粉を練って焼く」という文化は、それぞれ違う名前や製法を持てども世界中にみられ、古くに書かれた旧約聖書などにも度々登場する、まさに人類と共に歴史を歩んできた食べ物ですよね。 …

大人も子供も大好き、パンの世界。 歴史も古く、いろいろな国の文化のもとで発展してきたパン。 今でも世界中で親しまれている食事ですが、その中でも特にフルーティなのがメロンパン。 観光地ではご当地メロンパンなども売り出されていて、日本人にとって根…

横浜市中区の若葉町・末吉町近辺を中心に形成された、タイ人街。 山下町の中華街・福富町のコリアタウンと並んで、横浜市の中でも大きな外国人街の一つと呼ぶにふさわしいでしょう。 今回は、本格的なタイ料理を手軽にテイクアウトできるお店を紹介します。 …

マカロンは、今や世界中で人気となった、フランスを代表するお菓子。 可愛い見た目にサクッともっちりした食感で、噛むごとにあふれる甘さと香りは、多くの人をトリコにしますよね。 そのマカロンをさらにゴージャスに進化させたのが、韓国の「トゥンカロン…

粋な下町・横浜橋商店街に出来た中華なお惣菜のお店。 このテナントは、来るたんびにお店が変わっているような気がするのであります。 とはいえ、ほぼ固定されてガチ中華なお惣菜が多いのかな。 日本人に阿らない大陸的な味付けがバシッと美味しいので、たま…

世界にはいろいろな種類の「主食」がありますが、その中でもムギとコメは世界中で愛されていますよね。 ムギの主食といったら麺類やパン類がありますが、日本人の食卓にもすっかり浸透して久しい、美味しいパンの数々。 今回紹介するのは、ＪＲ線・東神奈川…

大きな肉の塊がグルグル回りながら焼かれていき、そのお肉を大きなナイフで削ぎ落としてパンに挟む、「ドネルケバブ」の世界。 「ドネル」は「回転する」、「ケバブ」は「焼いたもの（特に串焼き）」を指す言葉で、トルコでは「シャワールマ」という名前でも…

大人も子供も大好きな方が多いのが、パン。 １つ１つに職人さんの魂が吹き込まれ、丁寧に形作られたパンたちは、もはや芸術と呼んでも差し支えないものも多いですよね。 今回は、横浜市の中でも発展が著しい「泉区」にあるパン屋さんを紹介します。 その名も…

横浜市民ならず、多くの方から人気を集めているのが、パン。 普段使いの食事として、おやつとして、老若男女に人気のある食べ物ですよね。 今回紹介するのは、東急田園都市線の「市ヶ尾駅」から徒歩３分。 バス通りにこぢんまりと営業されている人気店、「ヒ…

港南区の笹下というところにあるケーキ屋さん。 このあたりはちょいちょいバイクで通る事があります。 もともと陸の孤島であった、笹下の町。 江ノ電バスが走るようになるわ回転寿司と焼肉ができるわで、最近は活気づいているようですね。 そんな回転寿司屋…

一口にアメリカ料理と言えば、ハンバーガーやステーキ、大きなピザなどを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。 広大な国土を持ち、多くの民族で構成されるアメリカは、地方ごとでお料理の種類もさまざま。 その中でも、特に日本人に人気があるのがハ…

ここは保土ヶ谷区、相鉄線上星川駅から歩いて５分ほどの住宅街。 住宅街を縫うようにして流れる帷子川の川沿いの街に、はたはたとひらめく幟旗を見つけました。 その幟旗の下には、隠れ家的なパンとカフェのお店「cafe Lazuli」さんの看板が。 そう、今回紹…

横浜市には、数々の美味しいパン屋さんがありますよね。 どのお店も独自の工夫をされているところが多く、抜きん出た特徴をそれぞれお持ちなのが良いところ。 そんな、パン文化の花開く街・横浜に、新しくパン屋さんがオープンされたのでさっそく行ってまい…

六角橋商店街のわきにある、知る人ぞ知る裏路地、「六角橋ふれあい通り」の中にあるパン屋さんです。 この六角橋ふれあい通りは、両腕を左右に伸ばせば壁についてしまいそうなほど、こぢんまりとしています。 もともとは戦後の闇市だったそうで、今なお魚屋…

今回紹介するのは、横浜市中区曙町。 韓国料理や中華料理の銘店が軒を連ねるグルメな街でもありますが、この度新しく韓国弁当のお店が開店されたので紹介したいと思います。 そのお店は、「韓国料理 癒 曙町店」さん。 「癒」と書いて「ゆう」と読みます。 …

港南台駅前の地元密着ショッピングモール、港南台バーズ。 自宅から歩いて行ける距離なので、ちょいちょい利用しています。 最近、バーズでメガネも作ったぞ！ というわけで、今回はスイーツも物色。 「Patisserie 雪乃下」は、もともと鎌倉にある有名店で港…

今回紹介するのは、緑区霧ヶ丘にある「横濱パン玄人 BAKERY OKADA」さん。 横浜市の南側に住んでいるみうけんが、横浜市北側にある「横濱パン玄人 BAKERY OKADA」さんまでバイクで片道１時間半かけてでも買いに行ってしまう、そんなお気に入りのパン屋さんで…

寒い冬に、冷え切ったココロとカラダをホットにしてくれる、手作りのお料理。 さらに出来立てのホカホカとあれば、これ以上のご馳走はないなぁ、と思います。 しかし、忙しい現代人にとって、じっくりと台所に立つ時間はなかなか確保できないもの。 そんな現…

今回のお店は、港南区の港南中央駅から鎌倉街道を南下し、日野立体交差点に向かう途中の「いちおみ」さん。 このお店は２０２３年２月にオープンされたばかりで、朝からお昼はお弁当屋さんとして、夕方から夜にかけては居酒屋さんとして多くの方々で賑わって…

地下鉄は上永谷駅を降りて徒歩５分、ちょっと坂を登ったところにあるケーキ屋さん。 地元では有名なお店で、なんと我らがデートスポット京急百貨店にもテナントを出してしまっています。 えっ、京急百貨店のドコ支店かって？ 京急百貨店は上大岡にしかないの…

川崎駅東口、繁華街を抜けたところにある焼きそばの専門店。 祭りの屋台じゃあるまいに、焼きそばだけで商売成り立つのかと不思議に思ったのは事実。 ならば、と実力を試すべく買ってみました。 店内にはイートイン席もあって、焼きそばをつまみにビールを飲…

中華街の喧騒と、幸福なオーラに包まれた一角にあるお弁当屋さんです。 正直、この近くはしょっちゅう通っているんです。 こんなに使い勝手が良いお弁当屋さんがあるなんて、まったく気づきませんでしたよ！ 営業時間は土日を除く、７時から１３時。 このお…

大人も子供も大好き、お弁当のアイドルにして居酒屋のクイーンである「鶏の唐揚げ」。 本当は「唐揚げ」といえば、魚の唐揚げ・肉の唐揚げ・キノコの唐揚げなど、いろいろな素材が使われるお料理ですが、ほとんどの方が「唐揚げ」イコール「鶏の唐揚げ」を連…

横浜市民のみならず、多くの人たちを魅了してやまない、パン。 食パンやフランスパンのような基本的なものから、色とりどりで具沢山の調理パン、子供も喜ぶ甘い菓子パン、果てはパンから作られたラスクなどのお菓子に至るまで、世界中の人たちの主食ともなっ…

横浜市には、数々のスイーツがありますよね。 日本古来の和菓子、見た目も華やかな洋菓子・・・今までいろいろなスイーツを紹介してきましたが、今回紹介するのは、横浜市港北区です。 鳥山町の新羽踏切南側にある、大判焼き専門店「おすとあんでる」さんで…

和田町駅を降りて、和田町駅前商店街を徘徊していたら見つけたメロンパンのお店。 おっ、こんなところにこんなお店あったっけ！ と思っていたら、もともと美容室が出来たり怪しげな不用品回収業者が入ったりと忙しい所みたいです。 メロンパン専門店ですから…

日本の芸術性、美術感覚はインバウンドを語るまでもなく世界の人々から愛されているところですよね。 その美的感覚は、あまりにも身近な「和菓子」の世界にも如実に現れています。 と言うわけで、今回紹介するのは港南区にある老舗の和菓子屋さん。 港南中央…

たっぷりお肉とふっくらご飯・・・食べるの大好きな方なら、この組み合わせは、まさに「夢」。 そんな夢マボロシを華麗に叶えてくださるお店が、西区の藤棚商店街というところにあるので紹介します。 黄金町と浜松町の交差点を結ぶ、藤棚浦船通り。 その藤棚…

粋な下町・横浜橋通商店街。 立派なアーケードを備えた総延長３５０メートルの同商店街は、横浜の３大商店街のひとつとも言われています。 特に近年になって、中国や韓国、ベトナムなどのアジア系の食料品店や飲食店が大挙して出店している、さながら食のリ…

横浜市民たちが大好きな、パン。 どこの街にも必ずといって良いほど地元で愛されるパン屋さんがあり、それぞれの特色を活かしたパン作りをされていて、横浜という街はパン屋さん巡りをするのも実に楽しい街です。 東急東横線、大倉山駅を降りて精神文化研究…