スッキリ淡麗系のラーメン、こってり濃厚なラーメン。 味噌味、塩味、醤油味、太麺、細麺、鶏ガラ、豚骨、魚介などなど。 種類もさまざま、組み合わせもさまざまで奥が深いラーメンの世界ですが、今回おすすめしたいのは鶏ガラと魚介と豚骨を弱火でじっくり…

まだ４月だってのに、すっかり真夏日。 本当に４月？ ７月の間違いじゃないの！？ と言いたくなるほど暑い日でした。 そんな暑い日には、暑い国のお料理が食べたくなるよね。 そんな事を話しつつも、妻ちゃんとやってきたのが地下鉄六本木一丁目駅３番出口を…

人類の中でもっとも歴史ある主食と呼ばれる、奥深きパンの世界。 「小麦粉を練って焼く」という文化は、それぞれ違う名前や製法を持てども世界中にみられ、古くに書かれた旧約聖書などにも度々登場する、まさに人類と共に歴史を歩んできた食べ物ですよね。 …

フカフカでパリパリなナンと、ほうれん草やチキンのカレー。 豪華なメニューを選べばシークカバブやタンドリーチキンもいただける、奥深きインド料理の世界。 しかし、一口にインドといっても広く、人種も文化も、文字すらもさまざま。 ナンとカレーに代表さ…

平塚駅南口を降りて、すぐのところにあるタイのヌードルのお店。 家族で平塚に来た時は、いつも「チンタジャワカフェ」に行っていますが、今回は新規開拓をさせていただきました。 店内は落ち着いた空間で、カウンターとテーブル席がそれぞれあります。 日本…

ＪＲ石川町駅の北口を降りて、すぐの所にある家系のお店。 鹿島家さんの黄金町店はたまーーーーに行くんだけど、石川町のほうは１０年ぶりくらいです。 店内はカウンターのみで、厨房をワンオペするのは日本語上手な大陸系のアニキ。 カウンターからは、角度…

ＪＲ洋光台駅前、ショップ２７という雑居ビルに入るインネパさん。もう１５年くらい、まだ「サフロン」から独立する前から通っています。 今ではすっかり、家族で顔なじみ。 今日も家族で押しかけましたよ。 ◆サモサ（４００円） 個人的に好きなので、悩まし…

鎌倉街道沿いにある、コメダ珈琲店さん。 うちから近いので、平日のお休みなどでモーニングに行ったりしています。 今回は家族で訪問。 やはりコメダといったらトーストにツブアンやゆで卵がつくモーニングでしょう。 この日は家族全員トーストにツブアンで…

神奈川県民の台所、横浜中央卸売市場。 そして美味しい地魚の宝庫である、三浦半島の佐島漁港や大楠漁港。 ちょっと足を伸ばせば、静岡県の沼津や東京の豊洲など、美味しいものに囲まれているのが神奈川県という土地柄ですよね。 今回は、そんな美味しいもの…

完全生肉の希少なユッケ丼、食べてきました！ そこは、地下鉄日比谷線の恵比寿駅２番出口を出て、２～３分。 テクテク歩くと見えてくる焼肉屋さんです。 焼肉は夜の食べ物ってイメージがあんたんですが・・・。 この「＃ヒロキヤ恵比寿」さんはランチ営業も…

大人も子供も大好き、パンの世界。 歴史も古く、いろいろな国の文化のもとで発展してきたパン。 今でも世界中で親しまれている食事ですが、その中でも特にフルーティなのがメロンパン。 観光地ではご当地メロンパンなども売り出されていて、日本人にとって根…

東京の高田馬場近辺は、実は有名なミャンマータウン。 コリアタウンやチャイナタウンはよく聞くけれど、ミャンマータウンってのは珍しいなぁ！みうけんが若い頃はビルマなんて呼び方もしましたが、なかなか魅力的な国。 残念ながら、いささか政情不安定では…

横浜市中区の若葉町・末吉町近辺を中心に形成された、タイ人街。 山下町の中華街・福富町のコリアタウンと並んで、横浜市の中でも大きな外国人街の一つと呼ぶにふさわしいでしょう。 今回は、本格的なタイ料理を手軽にテイクアウトできるお店を紹介します。 …

末吉町の路地裏にあるタイ料理のお店。 懇意にしている武道具屋さんの斜め向かいにあり、ひそかに気になっていました。 この日も武道具屋さんでの待ち時間があったので、時間調整もかねてピットイン。 お店の前に立つと、なんともスパイシーな香りが空腹をく…

ラーメン大好きなハマっ子たちの間でソウルフードとして長く息づいている、家系ラーメン。 濃厚な豚骨や鶏ガラのスープ、キリッと効いた醤油のカエシ、香りと甘さが際立った鶏油の美味しさは格別な一杯ですよね。 いまや、横浜駅近くの「吉村家」さんを総本…

こってりと濃厚にしてクリーミーな純白のとんこつスープ、強いコシと噛みごたえがクセになる極細のストレート麺。 関東のラーメンとは一味違った「九州とんこつ」は、好きな人にはたまらない美味しさですよね。 そんな「九州とんこつ」がいただけるお店が、…

この日は夜勤明けで都内へ。 せっかくだから何かお昼を食べよう・・・。 うむ、夜勤明けで疲れているのでガッツリと揚げ物が食べたいなっ！！ そんな気持ちで検索し、白羽の矢が当たったのがこちら。 ＪＲ・地下鉄の高田馬場駅から徒歩３分、「Fry家」さんで…

もんじゃと言ったら、月島。 月島と言ったら、もんじゃ。 せっかく都内までで来たんだからさ、美味しいもんじゃ食べてから帰ろうぜ！ ・・・とやって来たのは、月島もんじゃストリートです。 その中でもオシャレというか、一風変わったもんじゃが食べられる…

マカロンは、今や世界中で人気となった、フランスを代表するお菓子。 可愛い見た目にサクッともっちりした食感で、噛むごとにあふれる甘さと香りは、多くの人をトリコにしますよね。 そのマカロンをさらにゴージャスに進化させたのが、韓国の「トゥンカロン…

粋な下町・横浜橋商店街に出来た中華なお惣菜のお店。 このテナントは、来るたんびにお店が変わっているような気がするのであります。 とはいえ、ほぼ固定されてガチ中華なお惣菜が多いのかな。 日本人に阿らない大陸的な味付けがバシッと美味しいので、たま…

花の木交差点からちょっと西に進んだところにある、ザ・町中華。 かなりご高齢のご夫婦が、絶妙なコンビネーションで営業されています。 ここに来たら麺類単品でもいいですが、丼もののセットとなる「まんぷくセット」をいつもいただいています。 と、いうわ…

厚木市にあるイチゴ農園。 イチゴ狩りというと、温室が並んでいる横にプレハブ程度の受付が併設されていたりするのが多いですよね。 こちらの施設は、まるで道の駅のように立派です。 これは訪れてビックリですよ！ 店内ではイチゴの直売もやっています。 種…

粋な下町・横浜橋商店街に最近できた、朝うどんのお店。 こういう面白いお店はキニナルので、とりあえず試しに訪問です。 メニューは基本のうどんが３００円。 それにトッピングを足していく感じになります。 朝のみの営業で３００円とは・・・。 商売なりた…

上大岡の京急百貨店１０階にある、ビュッフェのお店です。 この場所は、コロコロとお店が変わっているのですが、だいたいビュッフェが入りますね。 京急百貨店って、たくさんあるのかな・・・と思ったら、ここ上大岡だけらしいね！ 京急百貨店の中は相変わら…

長崎県の名物料理でもある「ちゃんぽん」の語源は、「いろいろな物を混ぜ合わせた」という意味の中国語であると言われています。 そのため、沖縄の「ちゃんぷる」を初めとして、いろいろな国や地方で料理の名前として使われていますよね。 また、いろいろな…

世界にはいろいろな種類の「主食」がありますが、その中でもムギとコメは世界中で愛されていますよね。 ムギの主食といったら麺類やパン類がありますが、日本人の食卓にもすっかり浸透して久しい、美味しいパンの数々。 今回紹介するのは、ＪＲ線・東神奈川…

北インドの料理を参考に独自に発展を遂げてきた、日本のインド料理。 寒い冬でも、暑い夏でも食べたくなる人気のお料理で、横浜市にもたくさんのお店が軒を連ねていますよね。 今回紹介するのは、ＪＲ東神奈川駅から徒歩５分。 反町公園の裏手にある、「Indi…

この日は妻ちゃんと六本木へ。 いろいろと買い物もすませ、横浜に帰る前にちょっと夕飯を食べていこう、と。 首都高の飯倉インター近くに美味しい焼肉屋さんがあるとの事で、行ってまいりました！ その名も「みやび 六本木店」さん！ (*´ω`*ﾉﾉ☆ ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ…

横浜大通公園沿いにある、朝７時から営業している中華屋さん。 鎌倉街道沿いで２４時間営業をしていた頃から通わせていただいている、夜勤明けのオアシスです。 この日も、朝もはよから大ビンがシュコシュコ開けられていく爽やかな朝。 みうけんも飲んでいた…

もう２０年近く通っている、中国東北料理と四川料理のお店。 開店当初は延辺朝鮮族料理のお店で、今とはまた違ったメニュー構成でした。 オーナーが変わったのか、しれっと東北菜のお店になり、十数年。 それでも、相変わらず美味しいし居心地も良いので家族…