簡単な自己紹介と、今までの歴史記事マップについてまとめたページです。

数多くのスパイスを巧みに駆使して醸し出される、インド料理の世界。 ひとくちにインド料理といっても、日本の８倍以上の広さの国土の中に世界１位の人口数を誇り、地方によって民族も言語も違うインドでは、地方により食べるお料理もいろいろな種類に分かれ…

スッキリ淡麗系のラーメン、こってり濃厚なラーメン。 味噌味、塩味、醤油味、太麺、細麺、鶏ガラ、豚骨、魚介などなど。 種類もさまざま、組み合わせもさまざまで奥が深いラーメンの世界ですが、今回おすすめしたいのは鶏ガラと魚介と豚骨を弱火でじっくり…

まだ４月だってのに、すっかり真夏日。 本当に４月？ ７月の間違いじゃないの！？ と言いたくなるほど暑い日でした。 そんな暑い日には、暑い国のお料理が食べたくなるよね。 そんな事を話しつつも、妻ちゃんとやってきたのが地下鉄六本木一丁目駅３番出口を…

人類の中でもっとも歴史ある主食と呼ばれる、奥深きパンの世界。 「小麦粉を練って焼く」という文化は、それぞれ違う名前や製法を持てども世界中にみられ、古くに書かれた旧約聖書などにも度々登場する、まさに人類と共に歴史を歩んできた食べ物ですよね。 …

フカフカでパリパリなナンと、ほうれん草やチキンのカレー。 豪華なメニューを選べばシークカバブやタンドリーチキンもいただける、奥深きインド料理の世界。 しかし、一口にインドといっても広く、人種も文化も、文字すらもさまざま。 ナンとカレーに代表さ…

平塚駅南口を降りて、すぐのところにあるタイのヌードルのお店。 家族で平塚に来た時は、いつも「チンタジャワカフェ」に行っていますが、今回は新規開拓をさせていただきました。 店内は落ち着いた空間で、カウンターとテーブル席がそれぞれあります。 日本…

ＪＲ石川町駅の北口を降りて、すぐの所にある家系のお店。 鹿島家さんの黄金町店はたまーーーーに行くんだけど、石川町のほうは１０年ぶりくらいです。 店内はカウンターのみで、厨房をワンオペするのは日本語上手な大陸系のアニキ。 カウンターからは、角度…

ＪＲ洋光台駅前、ショップ２７という雑居ビルに入るインネパさん。もう１５年くらい、まだ「サフロン」から独立する前から通っています。 今ではすっかり、家族で顔なじみ。 今日も家族で押しかけましたよ。 ◆サモサ（４００円） 個人的に好きなので、悩まし…

鎌倉街道沿いにある、コメダ珈琲店さん。 うちから近いので、平日のお休みなどでモーニングに行ったりしています。 今回は家族で訪問。 やはりコメダといったらトーストにツブアンやゆで卵がつくモーニングでしょう。 この日は家族全員トーストにツブアンで…

神奈川県民の台所、横浜中央卸売市場。 そして美味しい地魚の宝庫である、三浦半島の佐島漁港や大楠漁港。 ちょっと足を伸ばせば、静岡県の沼津や東京の豊洲など、美味しいものに囲まれているのが神奈川県という土地柄ですよね。 今回は、そんな美味しいもの…

完全生肉の希少なユッケ丼、食べてきました！ そこは、地下鉄日比谷線の恵比寿駅２番出口を出て、２～３分。 テクテク歩くと見えてくる焼肉屋さんです。 焼肉は夜の食べ物ってイメージがあんたんですが・・・。 この「＃ヒロキヤ恵比寿」さんはランチ営業も…

大人も子供も大好き、パンの世界。 歴史も古く、いろいろな国の文化のもとで発展してきたパン。 今でも世界中で親しまれている食事ですが、その中でも特にフルーティなのがメロンパン。 観光地ではご当地メロンパンなども売り出されていて、日本人にとって根…

東京の高田馬場近辺は、実は有名なミャンマータウン。 コリアタウンやチャイナタウンはよく聞くけれど、ミャンマータウンってのは珍しいなぁ！みうけんが若い頃はビルマなんて呼び方もしましたが、なかなか魅力的な国。 残念ながら、いささか政情不安定では…

横浜市中区の若葉町・末吉町近辺を中心に形成された、タイ人街。 山下町の中華街・福富町のコリアタウンと並んで、横浜市の中でも大きな外国人街の一つと呼ぶにふさわしいでしょう。 今回は、本格的なタイ料理を手軽にテイクアウトできるお店を紹介します。 …

末吉町の路地裏にあるタイ料理のお店。 懇意にしている武道具屋さんの斜め向かいにあり、ひそかに気になっていました。 この日も武道具屋さんでの待ち時間があったので、時間調整もかねてピットイン。 お店の前に立つと、なんともスパイシーな香りが空腹をく…