スッキリ淡麗系のラーメン、こってり濃厚なラーメン。 味噌味、塩味、醤油味、太麺、細麺、鶏ガラ、豚骨、魚介などなど。 種類もさまざま、組み合わせもさまざまで奥が深いラーメンの世界ですが、今回おすすめしたいのは鶏ガラと魚介と豚骨を弱火でじっくり…

ＪＲ石川町駅の北口を降りて、すぐの所にある家系のお店。 鹿島家さんの黄金町店はたまーーーーに行くんだけど、石川町のほうは１０年ぶりくらいです。 店内はカウンターのみで、厨房をワンオペするのは日本語上手な大陸系のアニキ。 カウンターからは、角度…

神奈川県民の台所、横浜中央卸売市場。 そして美味しい地魚の宝庫である、三浦半島の佐島漁港や大楠漁港。 ちょっと足を伸ばせば、静岡県の沼津や東京の豊洲など、美味しいものに囲まれているのが神奈川県という土地柄ですよね。 今回は、そんな美味しいもの…

大人も子供も大好き、パンの世界。 歴史も古く、いろいろな国の文化のもとで発展してきたパン。 今でも世界中で親しまれている食事ですが、その中でも特にフルーティなのがメロンパン。 観光地ではご当地メロンパンなども売り出されていて、日本人にとって根…

横浜市中区の若葉町・末吉町近辺を中心に形成された、タイ人街。 山下町の中華街・福富町のコリアタウンと並んで、横浜市の中でも大きな外国人街の一つと呼ぶにふさわしいでしょう。 今回は、本格的なタイ料理を手軽にテイクアウトできるお店を紹介します。 …

末吉町の路地裏にあるタイ料理のお店。 懇意にしている武道具屋さんの斜め向かいにあり、ひそかに気になっていました。 この日も武道具屋さんでの待ち時間があったので、時間調整もかねてピットイン。 お店の前に立つと、なんともスパイシーな香りが空腹をく…

長崎県の名物料理でもある「ちゃんぽん」の語源は、「いろいろな物を混ぜ合わせた」という意味の中国語であると言われています。 そのため、沖縄の「ちゃんぷる」を初めとして、いろいろな国や地方で料理の名前として使われていますよね。 また、いろいろな…

横浜大通公園沿いにある、朝７時から営業している中華屋さん。 鎌倉街道沿いで２４時間営業をしていた頃から通わせていただいている、夜勤明けのオアシスです。 この日も、朝もはよから大ビンがシュコシュコ開けられていく爽やかな朝。 みうけんも飲んでいた…

もう２０年近く通っている、中国東北料理と四川料理のお店。 開店当初は延辺朝鮮族料理のお店で、今とはまた違ったメニュー構成でした。 オーナーが変わったのか、しれっと東北菜のお店になり、十数年。 それでも、相変わらず美味しいし居心地も良いので家族…

関内駅近辺で、いっつも大行列をなしている、黄色い看板のアノお店のお向かいにある、刀削麺のお店。 濃厚な牛骨出汁にプルピロな刀削麺を大量に入れ、容赦ない麻辣をキメた一杯がウリなお店です。 刀削麺の他にも、夫妻肺片や毛血旺もあって、なかなか心強…

港湾で働く男たちのオアシス、本牧錦町マリンハイツ。 「百鶴楼」「やらかし亭」などドカ盛りのお店や、「ラーメン大将」「ナポリタンパンチ」など、朝からがっつり行けるお店が集まっては、日々多くのプロレタリアートの胃袋を満たしていますよね。 そんな…

元町の商店街にある、横浜市内ではちょっと知られた喫茶店。 この日は朝に訪問しました。 店内では、アルバイトと思われる女子２人が楽しそうにお仕事されてます。 カウンターにお客さんが来ると、普通に接客モードになるのがプロですよね。 ◆ハムチーズホッ…

いつの時代も、働くハマっ子たちの胃を満たす「港めし」。 コンテナトレーラーや貨物船のひしめく港町ヨコハマで、働くプロレタリアートたちにとって、無くてはならない心のオアシスですよね。 今回は、横浜屈指のコンテナ取扱数を誇る本牧埠頭のお膝元・錦…

横浜には中国・韓国・インドなど、いろんな国の美味しいお料理のお店がありますよね。 その中でも特に人気なのが、タイ料理。 横浜は黄金町の発展と共に、若葉町を中心にタイタウンが形作られていきました。 平成の時代、黄金町は一斉摘発されましたが、その…

伊勢佐木モール入り口の裏手にあるラーメン屋さん。 出汁を効かせた醤油ラーメンがスッキリで美味しいよ！ とオススメを頂きました。 ポークさん、オススメありがとうございます！！ 店内は高めのカウンターで、注文は食券機で食券を買うスタイル。 特製のラ…

関内の鎌倉街道沿いにある「ゆで太郎 関内羽衣町店」さん。 コロナ禍もひと段落して、早朝にも利用できるようになったので希少な朝メシスポットです。 いつも注文するのは、「かけそば」（４５０円）＋「生卵」（５０円）＝５００円。 陽気なスタッフさん、…

先日は雪も積もり、まだまだ寒さ厳しい横浜の街。 こんな寒い日には、身も心もホットにしてくれる、そんなラーメンが食べたくなりますよね。 今回紹介させていただくのは、地下鉄の伊勢佐木長者町駅から徒歩１０分。 東町交差点の脇にある、「ハマのオヤジ」…

元町にある、刀削麺がウリな中華屋さん。 なかなか目立つ外観な事と、あえて日高屋の向かいに出店するという挑戦的な心意気が気になって、ずっと宿題になっていたお店でした。 店内はカウンターとテーブルで、客層は総じてアルコールメインが多いようです。 …

ＪＲ関内駅北口の近くにある中華居酒屋さん。 最近は２４時間営業へと拡大し、朝食もいただけるとあって賑わっています。 ◆ピータン粥（皮蛋痩肉粥：４５０円） ◆揚げパン（油条：２６０円） 中華で定番の朝食のひとつ、お粥。 その中でも人気があるのが皮蛋…

フルオープンキッチンのカウンター席で、シェフが目の前で焼いてくださる新鮮な魚介やお肉たち。 材料のお披露目、シェフの立ち居振る舞い、食材が華麗に焼かれて盛り付けられていく、その一連の流れを眺めて楽しみ、味わって楽しむのが「鉄板焼」の世界です…

横浜・吉田橋にある鶏肉専門店「梅や」さん。 その創業は大正２年、まさに１００年をゆうに超える横浜の老舗の中の老舗です。 吉田橋の本店をはじめ、今や高島屋にも出店しています。 また、事前にスマホで商品を注文しておけば、横浜市内の駅で「梅や」の商…

ＪＲ関内駅北口にある、２４時間営業の中華居酒屋さん。 最近になって朝食を始めたようで、朝５時から朝食メニューがそろっていますよ。 もちろん、朝から飲んでいる方もいるのはハマの風物詩。 朝５時の通勤時に途中下車して、朝食を食べるには便利な立地で…

まだまだ寒さ厳しい真冬が続いています。 そんな日には、ココロも身体もあったまるラーメンが欲しくなりますよね。 横浜にはサンマーメンと家系ラーメンという二大ご当地ラーメンがありますが、今回紹介するのは後者のほう。 中区長者町２丁目にある、家系ラ…

横浜市の中でも美味しいものが集まる横浜市中心部には、世界のいろいろな国のお料理のレストランが集まっていますよね。 今回紹介するのは、関内駅・日本大通り駅ともに徒歩４分ほど。 横浜公園のすぐ脇にある、インドネシア料理店「チンタジャワ カフェ」さ…

さむ〜い冬は、お魚と日本酒が美味しくなる季節。 お刺身、鍋もの、唐揚げや煮付け・・・どんな食べ方をしても美味しいお魚を、たっぷりと頂きたい。 そんな時にオススメなお店が、野毛にあるんです。そのお店は、野毛小路に入ってすぐ。 野毛小路のランドマ…

本牧コンテナヤードのオアシス、錦町のマリンハイツショッピングセンター。 「百鶴楼」「ラーメン大将」「やらかし亭」など銘店が連なる、ガテンさん向けの食の玉手箱ですよね。 その一角にある、やはりガテンさん御用達・朝飯までいただけるのが、ここ。 「…

今回やってきたのは尾上町の交差点のすぐわき。 新鮮な会津馬刺しが美味しいお店、「会津馬刺し 博多もつ鍋 しょうちゃん」さん。 この日は、とにかく風が冷たかったので、さっそく階段を降りて店内へ。 店内はたくさんの人でほぼ満席なほど。 店内は落ち着…

今日もやってきました、常連を通り越して我が家と化した百鶴楼。 百鶴楼で「バイフウロウ」と読む、ドカ盛り台湾料理のお店です。 店内はなんとも雰囲気があって、この中に溶け込むたびにホッとするなぁ！ いつもの笑顔のオカーさんと、アニメ声がニャンニャ…

伊勢佐木モールの中にある、福建料理のお店。 先日、海鮮たっぷりの福建焼きビーフンが美味しかったので、いつものユカイな仲間たちを引き連れて再訪です。 先客は２組くらいで、なんとなくまったりとした雰囲気。 今回は主食をメインに、いろいろ頂いてみま…

東京の新大久保・三河島、川崎のコリアタウンに並んで横浜にもコリアタウンがあるのはご存知ですか？ 新大久保や三河島、川崎のコリアタウンは１ヶ所にギュッとまとまっている感じですが、横浜は中区から南区にかけて韓国料理屋さんや食材店さんが広く点在し…