突然ですが、本当に美味しい「麺」って食べたことありますか？
えっ、最近よくある自家製麺？
ち・が・い・ま・す。
ここ「中国蘭州牛肉ラーメン 国壱麺 関内店」さんは、職人さんが注文に応じ、機械を使わずに手打ちしてくれるモッチモチの麺が美味しいのです。
お店は、ＪＲ線関内駅、ＪＲ線・横浜市営地下鉄の伊勢佐木長者町駅からそれぞれ徒歩５分です。
店頭には、いろんな太さの麺の説明が書かれた看板が掲げられています。
これ、ぜんぶ製麺機で作るのではありません。
職人さんが目の前で手打ちしてくださるから、すごいんです。
店内は広々としていて清潔感があります。
テーブル席、カウンター席、どちらもあると使い勝手が良いですよね。
注文は、店頭の食券機で食券を買います。
その時に、麺の太さも選ぶことができます。
スタッフさんに食券を渡すと、辛くするか、パクチーを入れるかを聞かれてからさっそく手打ちが開始されました。
この光景、まるで中国旅行にでも来たかのようなエンターテイメント感がありますよね。
「蘭州紅焼牛肉麺」（９８０円）
こちらはスーパー幅広麺でお願いしました。
いわゆるビャンビャン麺というタイプです。
上に乗っている牛肉はしっかり柔らかくて味わいがあります。
スッキリした美味しさの牛骨だしのスープに入るのは、モッチモチの手打ち麺です。
ものすごく幅が広くて、すするというよりかぶりつく感じ。
コシがしっかりしていて、スープとの相性も抜群です。
「蘭州牛肉麺」（９００円）
これは、「中国蘭州牛肉麺」という、中国甘粛省の蘭州という土地の郷土料理。
イスラム教徒でも食べられるように、牛を使うのがポイントです。
細麺とはいえ、日本のラーメン屋さんでは太麺といえそう。
しっかりした食べ応え、スープとの絡みが絶妙すぎて、クセになる美味しさ。
「羊串肉」（２本４４０円）
スパイシーで、キュッキュッと噛むごとにあふれる羊肉の旨味。
これはパパのビールのおつまみに最適です。
辛味、甘味、酸味、苦味、香りを重視する中国の麺の中でも、特にこの麺はオススメです。
手打ちなので、極細麺から極幅広の「ビャンビャン麺」と呼ばれるものまで、自由自在。
その麺を打つ作業を見ているだけでもエンターテインメント性があります。
さらに、このお店の素晴らしいところは、お子様連れにもオススメなところ。
麺を手打ちしている姿というのは、大量生産では決してなし得ない、最高の食育だと思います。
事前に言えば辛さも抜いてくれるので、お子様でも安心ですし、食後には、無料のかき氷サービスまであっていたれり尽くせりです。
ちなみに、毎日かはわかりませんが、この時は麻婆豆腐がサービスでした。
トッロトロに仕上がっていて、コクもしっかり。じんわりと効いた麻辣は、さすが中国のお店だなぁと感じさせてくれます。
これだけこだわっといて、そんじょそこらのラーメン屋さんと同じ価格帯なんだからビックリです。
万が一、箸が滑って麺がビタンしても大丈夫なように紙エプロンもあるのが嬉しいところ。
伊勢佐木モールの超銘店・「国壱麺 関内店」さん。
このお店に来たら、「蘭州紅焼牛肉麺」「蘭州牛肉麺」「羊肉串」は、是非とも食べていただきたい逸品です。
国壱麺 関内店のお店情報
店名：中国蘭州牛肉ラーメン 国壱麺 関内店
住所：横浜市中区伊勢佐木町2-61 オリエンタル共同ビル
営業時間：11:00〜21:00（ラストオーダー20:40）
定休日：不定休
電話番号：045-315-4623
※写真はすべてお店の方の許可を得て撮影・掲載しています。
再訪希望値：★★★ 是非とも行きたい
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※食べログでは表示されません
★☆食べログもごひいきに願います☆★
国壱麺 中国蘭州牛肉ラーメン 関内店 （ラーメン / 伊勢佐木長者町駅、関内駅、日ノ出町駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
