みうけんのヨコハマ原付紀行

愛車はヤマハのシグナスX。原付またいで、見たり聞いたり食べ歩いたり。風にまかせてただひたすらに、ふるさと横浜とその近辺を巡ります。※現在アップしている「歴史と民話とツーリング」の記事は緊急事態宣言発令前に取材したものです。

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中区長者町の「華隆餐館」で牛筋刀削麺&1辛&パクチー

 

もはや、ハマで知らぬものはおらぬといっても過言ではないでしょう。

鎌倉街道沿い、黄色い看板に黒字がインパクトある大行列のラーメン店。

 

その向かいにある本格的で容赦ない麻辣をぶち込むお店。

もはや横浜だけに飽き足らず、わざわざこの味を求めて神奈川県からマゾ達が集まるお店です。

 

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まぁ、みうけんはいつも通り道なのでね。

ジムへ行く前の腹ごしらえとしてサクッと寄れるんですよ。

 

こんな店が近くにあるなんて、ハマっ子でよかった!!

おかげでちっとも痩せやしねぇ!!

 

◆◇◆牛筋刀削麺◆◇◆(税込800円)

◆◇◆1辛◆◇◆(税込50円)

◆◇◆香菜(パクチー)◆◇◆(値段忘れた円)

 

よきかな。

1辛とパクチーは、いつもの組み合わせです。

 

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正直、スープの出来は日によってけっこうブレがあります。

この日は少しライトに感じました。

 

それでも、充分にダシを感じるので美味しいんですけどね。

牛筋を漬け込んでいたラー油が浮いて、見事に紅白になっています。

 

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個人的にはパクチーが大好きなので、ここの刀削麺には絶対に欠かせない!!

この美しい緑を見ていると、心から癒されますねぇ。

 

これだけ入れば、パクチー好きなみなさんも大満足でしょう!!

嫌いな方には申し訳ないけどね!

 

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麺は機械切りで、最初こそ違和感がありました。

しかし、人というものは恐ろしいもんで、すぐに慣れてしまいます。

 

相変わらず、削りたて茹でたての刀削麺はうまい!!

プリプリねっとりな食べ応えで、量もしっかりだよこれは!!

 

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牛筋はブリブリねっとり。

この透き通った輝きが美しいですよね。

 

ここまでにするのに何時間煮込んでいるんだろう!!

この牛筋は、スジ好きであれば一度は食べるべきだと思いますよ。

 

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やはり、華隆餐館の刀削麺は横浜界隈でもピカイチです。

この界隈には、刀削麺を出す店は何軒かありますが、この華隆餐館はこれからも横浜の四川料理店の旗手をつとめるお店でありつづけるでしょう。

 

 

 

再訪希望値:★★★ 是非とも行きたい

 

 

 

 

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※食べログでは表示されません

 

 

★☆食べログもごひいきに願います☆★

華隆餐館四川料理 / 伊勢佐木長者町駅関内駅日ノ出町駅
夜総合点★★★★ 4.0

 

 

 

 

 

 

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