伊勢佐木モールにある本格四川料理と刀削麺のお店。
長者町にある華隆餐館に行こうと思ったらお休みだったので、こちらに流れ着きました。
刀削麺が食べたい時に本命が休みだと予備として使っているお店です。
このお店だってそこそこ美味しいんですが、なぜ予備かというと喫煙可だから。
まぁ、愛煙家たちの憩いの場として必要性あるのは分かります。
しかし、タバコが苦手なみうけんにはかなりきついお店なのです。
今時禁煙じゃない飲食店というだけで、個人的にはかなりマイナスです。
だから、普段だったら自然と敬遠してしまうんですが、それでもどうしても麻辣が欲しい時は利用しています。
おまけにメニューが適当だから分かりづらいのよ。
てなわけで、今回は意を決して！！
「麻婆豆腐刀削麺」（８００円）
辛めでヨロシク！！
やー、真っ赤。
しかし、ふだんから華隆餐館の真っ黒に慣れてれば驚かないレベルです。
牛骨感じるウマウマなるスープに、これでもかと赤い油。
その上には真紅が美しい麻婆豆腐です。
これ華隆餐館とはまた違う麻婆豆腐ですね。
どちらかというと麻辣のうち辣が前面に効いていて、麻はそこまでではありません。
さすが、きちんと削った麺はモッチモチ。
機械削りの大量生産品とは一味も二味も違います。
コシがかなりすごくて、モッチモチの域を通り越しているな。
華隆餐館のような暴力的な量でもなく、ちょうど良い量です。
とは言え、かなりお腹いっぱいになるけどね。
やはり、刀削麺はうまい！！
今まで数々の麺類を食べてきましたが、この刀削麺という奴ぁ毎日でも食べたいです。
さらに、このお店は黒エプロンが貰えるのも嬉しいですね。
今まで、麺を何回ビタンと踊らせてシャツを赤の水玉にしたことか。
このお店は四川料理も自信があるようなので、いつしか水煮牛肉なども試してみたいと思います。
再訪希望値：★☆☆ 他になければ
【みうけんさんおススメの本もどうぞ】
★☆食べログもごひいきに願います☆★
杜記 海鮮火鍋菜館 （中華料理 / 伊勢佐木長者町駅、日ノ出町駅、関内駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.0
