なんとなくザキをブラブラしていると、たまに食べたくなる味があります。
いつも朝早くから営業している家系ラーメンのお店、大館家さんです。
伊勢佐木モールとしてはちょっと奥まったところにありますが、このあたりはまだまだ賑わっているエリアで人通りも多く、そこそこ賑わっている印象ですね。
店内は奥まで続くカウンターと、２人がけの小さなテーブルが４卓。
卓上には水ポットがあるのが有り難い。
入り口すぐの券売機で食券を買うのですが、このお店で、というよりも家系のお店で注文するものはいつも決まっています。
お決まりの「醤油ラーメン」（６８０円）に「のり」（１００円）です＾＾
好みは全部「ふつう」で、５分ほどで着丼！！
スープは豚骨のダシがしっかり効いており、醤油の塩気よりも豚骨のエキスがしっかりとした感じ。
朝早くからやっていますが、これを朝ごはんとするのはどうなのか、というくらいに重いスープです。
これは絶対に健康に良くない・・・
決して悪くないスープですが、個人的には最近はこういったスープが辛くなりました。
それでも、たまに無性に食べたくなるから不思議です。
麺はもちもちぷっくり。
コシがしっかりあって、このスープとの相性もバッチリです。
量もしっかりあり、ゆで加減もよい。
やはり家系にはこの麺ですね！！
具材は、基本的なのり、ほうれんそう、チャーシューの他にシナチクが入っているのが面白い。これは毎回思いますが。
のりは溶けにくく、スープに浸してから麺を巻くのがお気に入りの食べ方＾＾
チャーシューは下味しっかりで、分厚さもあります。
肉の食感は柔らかで、しかして肉らしいしっかりした食べごたえもあります。
ほうれん草はクタクタ、シナチクは普通です。
このラーメンは普通に美味しく、絶賛するほどでもないが通ってしまうラーメン。
何といっても朝早くから夜遅くまで営業されているのが便利です。
最近は朝からこういうものが食べられなくなってきましたが、ここ伊勢佐木町ではまだまだ朝ラーメンの需要はあると思います。
↓↓↓食べログもごひいきに願います↓↓↓
