伊勢佐木モール脇にある家系ラーメン店。
24時間営業という事もあり、たまに早朝や深夜に利用しています。
今回の注文は「ラーメン」(醤油・650円)に、「のり」(50円)をトッピング。いつものように好みは全て「ふつう」でお願いしました。
先客もなかったし、手際よく着丼ですよ。
スープはしっかりした豚骨のコク。
醤油はあまり強くないですが、うまい具合に調和しています。
麺はいかにもな家系の麺。
茹で加減も絶妙で、なかなか好み。このモッチリ感がいいんじゃないかい?
のりは9枚。スープによく馴染んで美味しいですよね。この海苔をスープに浸して麺に巻いて食べるのがお気に入り。
チャーシューは柔らかくて、それでいてミッシリと肉の食感を残しています。価値ある一枚ですね。
あとはお決まり、ほうれん草です。
やはり直系に比べればパンチは弱いのは否めないですが、24時間営業というのは実に貴重だと思います。
また明け方に家系が欲しくなったらお邪魔したいと思います。
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