みうけんのヨコハマ原付紀行

愛車はヤマハのシグナスX。原付またいで、見たり聞いたり食べ歩いたり。風にまかせてただひたすらに、ふるさと横浜とその近辺を巡ります。※現在アップしている「歴史と民話とツーリング」の記事は緊急事態宣言発令前に取材したものです。

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港南区丸山台の「大桜 上永谷店」でのりたま

地下鉄上永谷駅から近くにある家系のラーメン屋さん。神奈川県に多店舗展開するチェーン店です。

 

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店内はカウンターがたくさんあり、4人がけテーブルもたくさん。家族連れで来やすいお店です。

近隣にコインパーキングが多数あるので、路駐はやめましょう。この近辺は取り締まりが厳しいです。

 

卓上調味料は基本は押さえてますよね。


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注文は、「のりたま」(920円)にしました。味の好みは全て普通で。

少し値が張るかな、とも思いますがそんなものだろうか?


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まずは、スープから。

豚骨のコクがしっかり効いていながら、醤油の塩気もしっかりと効いておりバランスも良くてうまいスープですね〜。


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麺はそこまで太くないです。

茹で加減はバッチリ。量もあり、湯切りもしっかりなされています。

スープとの相性もバッチリ。


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のりは8枚。

しっかりしたのりでスープに浸しても崩れず、香りも高いのりです。

味玉はちょうど良い茹で加減。

下味がしっかり沁みてますが、甘めな味付けだと思います。

チャーシューは肉の食感がありながら柔らか。

しっかりついた下味も良いが、噛むごとににじむ肉の旨味も良いですね!

ほうれん草はふつうです。

 

疲れた日には、やっぱり家系だなぁと感じました。

 

備忘録としてメニュー写真を載せておきます。


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大桜 上永谷店ラーメン / 上永谷駅下永谷駅
昼総合点★★★☆☆ 3.3

 

 

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