「豆豉」（トウチ）を買いました。
中国では定番の調味料で、黒豆を発酵させたものです。しょっぱい甘納豆みたいな？
健康にいいようです。
粋な下町・横浜橋商店街の立ち飲み日昇に併設されている「生活応援館」で１２０円でした。
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Ａｍａｚｏｎで買うと送料分、少々お高いようですが・・・
せっかくなので、「スペアリブの豆豉蒸し」と「陳麻婆豆腐」を作りました。
パクチーたっぷり！！
「スペアリブの豆豉蒸し」は、 http://reihow.blog12.fc2.com/blog-entry-378.html を参考にしました。
作りながら老酒を飲んだら止まらなくなっちゃった(´Д` )
それだけでは淋しいので、急遽白菜を間引きして青菜炒めにし、卵スープもこしらえました。
残ったおかずは、例によって娘が弁当箱に詰めてくれたので明日の楽しみになりました。
これで、明日も日勤頑張れそうです。
