通町のタンタンメン有保の後に開店した、中華やきそばがウリな店。
前回は海鮮焼きそばを頂きました。
ものすごく、また来たい！ という感じではないですが、どーにもこーにも気になる店で。すかさずの再訪です。
今回は先客さんもいて、後からもう１組やってきました。
相変わらず入るのに勇気のいる店ですが、着実に常連さんは着き始めているようですね。
スバラしぃなぁ！！
さて、今回は「ラーメンとチャーハン」（８００円）を試してみました。やはりシンプルな料理こそ、その店の特徴がよく現れますからねぇ。
まずはラーメンからです。
スープは、あっさりとしたクリアなもので、これといった特徴はないのかな。
ベースは市販のラーメンスープでしょうか？笑
麺は中細で、わずかにちぢれた麺。
茹で加減は少し柔らかめです。
これも、特筆が難しい麺。
まぁ、無難です。
具材はワカメ、しなちく、チャーシュー。
チャーシューは肉の食感がミッシリとした食べ応えあるもので、なかなか下味もよいアンバイイです。
いよいよチャーハン。
塩気がしっかり効いてパラパラな炒め加減。
このチャーハンはうまいな！
炒める時も、大きな北京鍋でトテツモない速さで炒めてました。
具材も、玉子・にんじん・ネギ・グリーンピース・チャーシュー・コーンと、いろいろ入っていて豪華！！
正直、ラーメンは特筆すべきはないがチャーハンは技術を感じる逸品でした。
やはりこの店はチャーハンなどの炒め料理や焼きそば系を頂くのが良いのでしょう。
次は黒酢焼きそばを試しに来ます！！
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中華料理 創味 （中華料理 / 弘明寺駅（横浜市営）、弘明寺駅（京急）、蒔田駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
