前回に続いて、すかさずの再訪です。
前回は燃麺を食べて感動にむせび泣いたシアワセ者ですが、ひそかに刀削麺も気になっていましたので、ちょいとたぐりにやってまいりました。
それにしても、緊急事態宣言が出されて街中は閑散としている中でも伊勢佐木モールと、このお店の繁盛ぶりは大したものです。
「伊勢ブラ」とうたわれ、かつての一大観光地だった伊勢佐木モールも、もはや完全に地元のＧＩとＢＡが集う生活の街になりましたね。
そんな中で、相変わらずリーマンや作業員たちの腹を満たしている「杜記 海鮮火鍋菜館」です。
さて、今回の注文は「杜記特製牛肉麺」（８００円）。姐というかクーニャンというか、に注文を伝えて１０分くらいで着丼です。
まずは、スープから。
比較的あっさりしたスープ。優しい味で、華隆餐館ほどの濃厚さはないけれど真面目に煮出した牛骨の優しいコクが、しみじみうまいなあと感じられるスープです。
麻辣もさほど暴力的ではないので、安心して頂けますね。
麺はピロロンプルルンな刀削麺。
機械削りか、熟練の技かは分かりませんがスープとの相性もよく美味しいスープ。
量もモノスゴく入っていて、かなりお腹いっぱいですよ。
牛肉は大きな物がゴロゴロ入っています。
しっかり煮込まれて柔らか。下味もしっかりしていて食べ応えもあり、まぶされたパクチーがイイ仕事しています。
うん、この店はやはり好みですねぇ。
次回はランチとして水煮魚片か、白鶏飯を頂きにまた来たいと思います。
御造作！！
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