昨年できた、四川料理を冠するお店。
あの銘店「華隆餐館」の姉妹店で、厨房では見慣れた王社長が辣腕を振るいます。
辣腕の辣は、麻辣の辣だぞ！！
前回は６種類の定食とドリンクメニューだけだったが、今回は「前菜、卤货、卤菜」のメニューが増えてるようね。
まだワープロで打って手書きで無理矢理直しただけの質実剛健なメニューですけれど、ここにきて徐々にオペレーションにも慣れてきて、色いろと変わった料理を出す余裕も生まれてきたのだと思います。
まぁ、しかし相変わらず店内は賑やか。
まるで、重慶あたりの路地裏の飯屋にでも来たかのような錯覚です。世間の波は不景気と自粛に走っているというのに、何だろうねこの活気は！！
「麻婆豆腐」（８８０円）ご飯、小鉢、スープ付き。
ちょっと辛くしてね！
次第に姐が力強く北京鍋を振い始めると、香ってくるスパイシーな美味しそうなニオい。
うぅん、素晴らしき麻辣の味わいトウチの甘み。
ショウガ、花椒がビリビリ効いて、一口目から舌の感覚がなくなります。
食べ進むうちに、舌よりも唇がビリビリ痺れますね。
量もたっぷりで、ご飯がススムことよ！
前回に比べて明らかにご飯の量が多くなっているのは、さんざんに書かれた数々の口コミを意識したのか、それとも麻婆豆腐ならご飯が必要だろうという配慮なのか、もしかするとみうけんの体格を見ての配慮なのか。
小皿は茹でたキャベツのラー油和えで、以前に比べ明らかなグレードダウンです。まぁ新型コロナで日本じゅうに不景気の嵐が吹き荒れる昨今、時節柄という事でしょうか。
スープは玉子とワカメの優しげな味。
ご飯もたっぷり、麻婆豆腐は山盛りなので、おかわりしなくても、かなりお腹いっぱいです。
やはり、四川料理で発展したお店なんですから。四川料理で攻めるのが王道というものでしょう。
他はともかく、麻婆豆腐定食に関してはコスパも良いと思いますよ。
また他メニューを試しに寄らせてもらいます。
御造作！！
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