今日のみうけんの手料理は？鯛めし、しじみ汁、ブリカマの照り焼き、刺身、茶碗蒸し、タケノコの煮物。海の幸がたっぷり(´Д` )💕

シウマイうまー(´Д` )🎶

自家製のソラマメが美味しく収穫されたのを皮切りに、今日のパパの手料理はトンテキ・陳麻婆豆腐・卵と野菜の中華炒め・ポテトサラダ・カブのおみをつけ・玄米です。あ、カクテキなくなったのでキムチも作りました。少し、塩気が多い。あー、今日もお腹いっ…

今日はタコス！タコチキンは丸１日漬け込みましたー。子供達の食いつき良くて嬉しい。食後は細君の昇進祝いという事で。港南区の銘店、ストラスブールのモンブランです！！

牛バラと野菜を煮込んで、牛バラ野菜あんかけゴハン！！一緒にワンタン！！老酒と香醋が決め手ね(´Д` )

庭に立派なフキノトウが数えきれないほど出ていました。 スーパーで買えば８００円とかしますよね。 さっそく摘んでテンプラに。 ・・・アラ美味しい(´Д` ) ほのかなほろ苦さに、採れたてならではのみずみずしさ、新鮮な香り！ 味噌汁には畑で採れた小さな大…

偶然にも冷凍庫にマトン肉があったのと、偶然にもバスマティ米とミックススパイスがあったので、パキスタン料理「シンディービリヤニ」を作りました(´Д` ) Sindhi Biryani シンディービリヤニとは、パキスタン料理のなかでとても人気のあるメニューであり、…

冬はやっぱり鍋料理と、〆の雑炊ですなぁ(´Д` )

今日の手料理です。昨日から豚バラを煮込んでラフティを作り・・・ 豚骨と昆布を煮てダシをとり・・・ そう、ラフティそばです！ 豚骨についていた肉はこそげとり味付けして、ヒジキとかと一緒に米と炊きこみ・・・そう、じゅうしぃです！ あと海ぶどうにジ…

間引きした大根で菜飯(´Д` )特売のマグロカマでホイル焼き(´Д` )特製の唐揚げはサクサク(´Д` )今日も安くて滋養たっぷり🎶

今日はタコスです。やはりワカモレ（アボガド）とタコスミートとグリルチキンは手作りに限る！！ グリルチキンは、鶏ももにフォークで穴をザクザクあけて、タコシーズニングとレモン汁とヨーグルトを混ぜたものに１日漬け込みます。 完全にみうけんの創作料…

今日の夕飯はカオマンガイ、フォー、生春巻き。 昼から鶏ガラを煮続けてとったダシに岩塩のみで味付けをしたスープ。塩だけなのに、とにかく深い味わい。 カオマンガイは香り高いバスマティ米をスープで炊き、フォーのスープにも使わせてもらいましたよ。 生…

今日はすきやきです。 まずは割り下で野菜を煮て・・・。 シイタケの切り方にこだわる！！ グツグツ煮えたら、ふるさと納税でいただいた高級な牛肉を出してきます。 惜しげもなく投入！！ やはりすき焼きは牛肉ですね！！ やはりすき焼きの〆にはうどんでし…

土鍋でゴハン炊いてみた。昆布の香りが漂うふっくらツヤツヤごはん、幸せ💕 そして、マグロカブトのホイル焼きと、豚の生姜焼きと、イナダの刺身と、デザートにマクワウリじゃ(´Д` ) 今日も幸せにお腹いっぱい！！ もうすぐサンマの季節もやってきます。

今年も庭の夏みかんがたくさんなりました。 今住んでいる家は、かなり築年数がたった古い家を中古で格安で買ったものです。 最近の建売は、庭がない家ばかりで「ひろびろお庭！」が売り文句なのにビニールプールすら広げる事が出来ない、そんな意味不明な家…

明けです。 毎回ラーメンばっかじゃ能がないので、今日のお昼は自炊です。 肉のハナマサにてラムやトマトやジャガイモを買い込み、ビリヤーニ（ بریانی ）を作る。・・・とは言ってもミックス使うんだけどね。 National Biryani | Recipe Mixes | National F…

今年も大根がよく出来た。 抱えるほどに大きくて葉っぱも切り口もみずみずしい。 しかし、いくら立派に育とうとも、家庭菜園の大根は収穫されて５分後には煮られてしまう運命なのです。 半年ちかくかけて育て、食べるのはアッという間。 これが現実です。 ア…