夜のヨコハマ・福富町。
お世辞にも治安が良いとは到底言えないピンクな街、決して家族づれなんかで行くところじゃぁござんせんね。
しかし、みうけんはこの空気の中で育ったのですから飲食店であればドシドシ入りますよ。
と、言うわけでもう２０年以上通っているお店です。
最初は中国延辺族自治州の料理を出していましたが、最近は四川料理と東北料理に落ち着いたもよう。
この日は平日にもかかわらず、意外にも満席に近い状態です。
ただし、日本人はみうけん家だけで、他の家族は何をしゃべっているのサッパリ理解できねぇな！
何にしても、繁盛してくれるのは嬉しいところです。
以前はキムチがお通しで出ていましたが、なくなりました。
その代わり、謎の塩味ピーナッツとザーサイがお通しで出ます。旨し。
◆夫妻肺片（牛肉豚タンハチノスの和え：１２００円）
やっぱね、ここに来たらコレを食べなきゃ始まれない終われない。
牛肉・豚タン・ハチノスを甘辛酸っぱいタレにザプザブ漬け込んで、これでもかとピーナッツをかけた逸品。
パクチーは注文時に「パクチー入れてね！」と言わないと省略されますので注意な！
夫妻肺片は、お店によってかなりレシピが異なるようです。
正直、今までいろんな夫妻肺片を食べてきましたが、ここのがピカイチですよ。
たっぷりの肉、肉、肉。
むっちり、ギュムギュム、肉の旨味ジュワァ、ピーナツコリコリ、旨辛すっぱくてパクチー香る。
嗚呼、ここまで紹興酒が欲しくなるメニューが他にあるだろうか！？
（飲んでいた頃は、これをツマミにチャミスルばっか飲んでたけどね）
◆ 牛肉粒炒饭（牛肉チャーハン：８８０円）
これは読んで字の如く。牛肉の挽き肉がたっぷり入った炒飯です。
シンプルなんだけど、牛の旨味がバッバーンと出ていて美味しいのよ！
牛肉の他は、細かく刻んだ青菜と玉子かな。
炒め加減もゴキゲンで、パラパラすぎず・しっとりすぎず。
味付けだってゴキゲンで、濃すぎず・薄すぎず・しかして旨味はジャジャジャジャーン。
食感だってプリッと食べ応えのある牛挽き肉がたっぷりで、いくらでも食べられてしまう美味しさです！
◆羊肉串（羊肉の串焼き：１５０円）
「塩味」「延辺風味」があるので、各２本ずつ。
ガチ中華ではもはや定番となった羊肉串ですよね。
やはりここの羊肉串はギュムッと食感の中からあふれる旨味が最高です。
シンプルに肉の風味を楽しめる「塩味」もいいし、麻辣とクミンをたっぷり効かせた「延辺風味」もいい。
この羊肉串をかじりながら、キンキンに冷えた大ジョッキでビールを流し込んだらどんだけ幸せでしょう！
◆ 清炖牛尾汤面（塩煮込牛テール湯麺：１３８０円）
コソッと値上げしてありますが、これも世の流れかな。
何度食べても美味しい、牛骨出汁と塩だけ（だと思う）で味付けされたシンプルなラーメンです。
パクチーも入って、これもまたゴキゲンよ。
具材に入っているのは、なんと牛テール。
よくよく煮込んであって実に軟らかで、旨味もしっかり出してから吸い込んでいるので美味しいです。
◆ 牛肉水饺子（牛肉餃子８個：６５０円）
１０個だと１０００円。
餃子といったら、やっぱ水餃子。
焼き餃子なんて邪道よ！ と思えるガチ中華好きにはたまらない逸品で、特に傍についてくる自家製のタレがいい。
むっちりとした皮に、じゅわじゅわな肉。
それだけでも美味しいですが、独特な甘酸っぱ辛いタレの相性が実によくて、なるほど中国の人たちは水餃子だけで一食終えるのも分かる気がします。
炭水化物でおかずを包んでしっかりと火を通した、実に合理的なメニューですよね。
◆炸醤面（ザージャン麺：８８０円）
個人的に好きな麺で、こないだ韓国製の「チャパゲティ」を食べていたら、横から箸を出してきた子らが絶賛していたので、じゃあインスタントではなくて本物を食べようと注文したメニュー。
あえての大盛り指定で、丼にズッシリとやって来ました。
やはりお店で食べるのは美味しいですね！
挽き肉たっぷり、野菜たっぷり、キュウリたっぷり。
豪快にマゼマゼして食べると、野菜と肉の旨味が効いた独特なザージャンが麺にからんで、独特な美味しさです。
◆◇◆後記◆◇◆
何度食べても美味しい、「青香延」のお料理たち。
基本的に何を注文しても間違いはないので、いつか全メニューを制覇したいお店でもあります。
しかし、毎回毎回同じものばかり注文してしまうのよね。
これからも長い付き合いになりそうです。
お試しを！
再訪希望値：★★★ 是非とも行きたい
【みうけんさんおススメの本もどうぞ】
※食べログでは表示されません
★☆食べログもごひいきに願います☆★
青香延 （中華料理 / 日ノ出町駅、桜木町駅、関内駅）
夜総合点★★★★☆ 4.5
