いちおう横浜市ですが、一山こえれば鎌倉湖畔に辿り着いちゃうような栄区の端っこにある、チーズにこだわったイタリアンのお店です。
カウベルとは、牛が首につける鈴で、昔からヨーロッパでは幸せのお守りとして大切にされて来ました。
で、このお店は本店とありますが、知る限り「支店」はないのですよ。昔はあったのかもしれませんけどね。
栄区の中でも屈指の人気を誇るイタリアンですが、このお店のチーズに対する愛情は他のお店の追随を許しません。
みうけんも、チーズというか乳製品が大好きすぎるので、チーズが欲しい時はこのお店を利用しています。
そして、今回のメニューもいつも通り「プレーゴ」（１人２４０８円）。
シーザーサラダ、メイン（ピッツア・パスタ・石焼料理のいずれかを１人１品）、デザート人数分、ソフトドリンク人数分がセットになり、みんなで色々と取り分けできるオトクなセットです。
まずはシーザーサラダ。
ひとかかえもあるような、巨大なグラナパダーノ（たぶん）とサラダが台車に乗ってやってきて、目の前でガッシュガッシュとチーズを荒削りして下さいます。
正直いって、こんなサービスをしてくれる店って東京とかでもなかなかないよね！！
ザク切りされたロメインレタスには予めベーコンビッツ、クルトン、シーザードレッシングがかかっていますが、そこにドッサリとチーズが乗せられるんですから。
このシーザーサラダは、チーズ好きがあまねく踊り狂うほどのクオリティってモンですよ。
ザーピーは「具だくさんのお楽しみカプリチョーザ」にしました。
シイタケなどのキノコピザ、ベーコンとアスパラのピザ、エビとカニのピザ、バジルとチーズたっぷりのピザ。
こいつはすごいな！！
チーズがたっぷり、あっつあつ。
もちろん手作りの生地の焼き加減もパリッとしていて、香ばしく焼き上がっています。
石焼料理は「石焼グラナパダーノチーズのリゾット」です。
ここら辺で、ちょっとチーズづくしに走りすぎたなと思って来たのは内緒な！！
ここでグラナパダーノが出るので、きっとシーザーサラダもグラナパダーノでしょう。
グラナパダーノはパルミジャーノよりも熟成期間が短いのでしっとりした硬さで加工もしやすいぶん、味わいもあっさりです。
とはいえ、これはこれでチーズ感がギュッとしていて食べ応えがありますよ！！
中には細く裂かれた鶏肉がたっぷり入っていて、これがまた良い味を出しています。
ちなみに、子供用に「生パスタ グラナパダーノと鎌倉ベーコンのカルボナーラ」（１２０４円）を注文しました。
こちらはリングイネなのですが、生パスタだけあって麺がもっちもち。
そして、ここにもグラナパダーノが出てきます。
どんだけグラナパダーノ！！
粗挽き胡椒は目の前でかけてくださるので、なしももちろんできますし、半分だけかけて、とか多めにかけて、とかオーダーも自在です。
デザートは焼きプリン！！
目の前でバーナーで炙って下さいますが、この炙った所がカラメル状になってパリッパリ。
中はクリーミーで、とろける美味しさです。
今回は結婚記念日のボトルプレゼントの葉書（会員限定）が来たので訪問しましたが、やはりこのお店はチーズに並々ならぬ愛を感じますね。
今回はちょっとチーズに偏りすぎましたが、決して不満を感じさせない高いクオリティに、今回も大満足のみうけん家だったのでした。
再訪希望値：★★★ 是非とも行きたい
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レストランカウベル 本店 （ハンバーグ / 港南台駅、本郷台駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
