♪その日を思い出し～ その日が恋しくなったなら〜
夢の中をさまよいながら・・ウウ～ 忘れえぬなつかしさを残して
ギャッツビー、家にいるでしょ？！！！ 今日はサムギョプサルパーティィィ～
はい、これは以前紹介した「偉大なるギャッツビ―」の１シーンですが。
随分前に購入したマルチロースターが発掘されたので、今日はサムギョプサルにしてやろうと思い立ちました。
肉、サンチュ、エゴマは横浜橋商店街にて。サムジャンやキムチは肉のハナマサで購入。
ロースターにポツンと乗っているのは、カマンベールチーズの上を切ってアルミホイルにくるんだもの。
やはり、サムギョプサルは厚切りじゃなきゃね！
格子状に切れ目が入っていますが、これにより火の通りがよく、肉も筋切りされて柔らかくなり、余分な脂が出て来やすいという素晴らしい一手間。
両面をこんがりと焼いて〜
余分な脂は、油排出口からタラタラ垂れてきます。この日は、コップ２杯分の油が出てきました。
これはカロリーをカットするのみならず、カリッと焼いて脂っこさを軽減し、また部屋への油ハネもかなり軽減されます。
この油は、ジャム瓶に入れて冷蔵庫に保管して、後日炒めものに使います。
途中、ハサミでチョキチョキ切り分けます。
少し転がしたら出来上がり！
カマンベールチーズは、ビニールをむいたら一度上の面を切り取り、元の位置にフタのように戻してアルミホイルにくるんで焼きます。
こうすれば簡易チーズフォンデュに！！
こんがり焼けた肉をチーズに浸して食べる。
チーズは肉のハナマサの安いやつ（２９８円）で充分です。この上ないおいしさですよ！！
また、サンチュ、えごまに乗せて、焼いたキムチや手作りナムル、サムジャンと巻いて食べればより本格的。
締めには冷麺ですね！
こちらはスープを冷やしておき、あらかじめお湯を沸かしていたので、ゆで時間４０秒で頂けます。具はあらかじめ用意していたゆで卵と、サムギョプサルでも食べたナムルやキムチ。
今日もお腹いっぱいの、幸せな夕ご飯でした。
