雨の日の中華街。
この日は平日の朝とあって、歩く人影もまばらです。
そんな中でも一生懸命営業されているお店は意外と多いから、頑張ってるねぇ中華街。
あいも変わらずやって来たのは、いつものお店。
香港時の湘厨さんで、本格的な湖南料理と四川料理のお店で、もう店員さんとも顔なじみ。
店内は広くて２階席もあり、店内にはババンと毛沢東さんの肖像画が貼ってあります。
中華人民共和国建国の父・毛沢東さんは湖南省出身で、いわば湖南省のヒーローですね。
◆小炒肉米粉（豚バラ肉とピーマンの湖南ビーフン：１３８０円）
ヨロシク！
「小炒肉米粉」（細かく切った肉を炒めて乗せたビーフン）で、さらに湖南ピーマンがドッサリ入っています。
湖南ピーマンは日本のピーマンとは違い、細長くて唐辛子に似たような形をしているんだとか。
白色ベースのスープに、辣を感じさせるピンク色がにじんで、さらにお肉とピーマンがたっぷり乗っていますね。
いや、もう食べる前から！ 見た目だけで充分に美味しそうでしょう！
まずはスープから頂きますが、一口目からバッバーンとお口に広がる濃厚な動物の出汁がすんごく美味しい！
きっと豚骨ベースなのかな、動物特有の臭みが全くないのにしっかりとしたコクが主張して、そこに唐辛子のピリ辛が加わって、いくらでも飲めてしまう美味しさです。
続いて麺を頂きますが、これは「麺」（小麦粉）ではなく「粉」（米粉）というもの。
断面が丸くて柔らかめの茹で加減ですが、もっちりとした食べ応えがあってスープともよく馴染み、これは美味しいですねぇ。
具材は前述したように、ジャッキジャッキで風味豊かな湖南ピーマン。
さらに、カリッと炒めてありながら、むっちりとした食感もうまく活かした豚バラ肉。
量もかなりたっぷり入っていて、素材のそれぞれの食感も良くて食べ応えも充分です。
たっぷり入っているのは、青唐辛子の酢漬けでシャキシャキな食感とじんわりした辛さが楽しめます。
さしずめ、中国版のハラペーニョといったところか。
これが適度な辛味と酸味を合わせてくれて、すばらしい名脇役になってくれています。
もうね、全てが美味しすぎるんですよ。
ここ「湘厨」さんは高菜と白身魚のビーフンが人気ですが、この「小炒肉米粉」はピーマンとお肉と麺の食感と、スープの味わいが最高なので、皆さんもぜひお試しを！
◆◇◆後記◆◇◆
ふとしたきっかけから、足繁く通う事になった香港路の「湘厨」さん。
スケジュール的な都合でランチにばっかり行ってますが、スタッフさんはいつもニコニコと感じがよく、フレンドリーに接してくれるしお料理も美味しいです。
最近は週に１〜３回行っているのかな？
本当はもっともっといろんなお店に行かなくてはならないんだけど、居心地が良すぎてついつい入り浸ってしまうお店です。
お試しを！
再訪希望値：★★★ 是非とも行きたい
【ほしいものある？】
※食べログでは表示されません
★☆食べログもごひいきに願います☆★
湖南四川料理 湘厨 （中華料理 / 元町・中華街駅、石川町駅、日本大通り駅）
昼総合点★★★★☆ 4.5
