和田町駅前の商店街を抜け、国道１６号線沿いにある家系のラーメン屋さん。
このお店は生ガラをとことん炊いた美味しいスープと、朝早くからの営業が功を奏してか、かなり多くの人に支持されている銘店だと思います。
この日は平日の昼前に来ましたが、アッという間の店内の満席ぶりに、相変わらずの人気店であることを思い知らされますなぁ。
来る人来る人、みんな肩幅が広くてゴツイからソーシャルディスタンスが取れてねぇな！！
そんな中でも、群を抜いてワイドなみうけんはいつもの「のりらーめん」（８００円）をチョイスです。
毎回、こればかり食べています。
好みは全部普通で！！
まずはスープからでしょう！！
やはり、このお店のスープはうまいです。
すするたびにガツンと襲い来る、奥深い豚骨の旨み。
醤油はキリッと利いていて、最適な厚みに浮いた脂の風味との見事なまでのコラボレーション。
うむむ、しみじみ美味しいなぁ。
麺はイカニモな家系の麺。
このモチモチな太麺がスープによくからんで、いくらでもイケてしまいます。
量もしっかり入っていて食べごたえがあるし、茹で加減も本当に絶妙です。
海苔をスープに浸して、この麺に巻いて食べるのが本当に美味しいね！！
具はほうれん草、のり、チャーシューと基本を押さえています。
ほうれん草はクタクタでけっこう多め。
これは好みです。
のりはしっかり８枚。
スープに浸しても溶けない上質の海苔です。
この海苔にスープを吸わせて麺に巻いて食べるのが、また秀逸！！
チャーシューは前回も書きましたが、周囲にこれでもかと黒コショウの粗びきをまぶしてあります。
個人的な嗜好ですが、このコショウはいらないかな。
最初に食べた時の、炙った香りのするチャーシューの方が、個人的には好きです。
それでも肉のミッシリとした食感は相変わらず美味しいし、スープと麺が美味しいので良しとしましょう。
やはり、何度再訪しても間違いなく美味しい「どんとこい家」さんのラーメン。
本当であればスープを一息に飲み干してしまいたいですが、血圧を気にする身としては泣く泣く残すしかないのよね。
その代わり、また近いうちにこの味を求めて食べに来たいと思います！！
御造作！！
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