この日は上大岡にて、ちょっとお買い物。
京急百貨店の地下にいたのですが、ここでふと立ち寄ったのが「カプリチョーザ」さん。
まぁ、チェーン店のようであってチェーン店なんですけどね。ここのパスタは基本的に何を食べても美味しいのでお気に入りです。
◆イカスミ（税込１３８０円）
これは個人的に大好きなので、お口を真っ黒にしてでも食べずにはおれなかった！
お皿いっぱいに広がる漆黒のソース、見た目からしてただ者ではありませんよね。
フォークでくるりと持ち上げてみると、麺一本一本にしっかりとイカスミが絡みつき、ツヤツヤとした光沢が実に食欲をそそります。
さっそく一口いただくと……おお、これは美味しい。
イカスミ特有のコクと旨味がグバッと押し寄せてきて、口の中が一気にアンダー・ザ・シー！ すっばらしぃー🎵
ただ濃厚なだけではなく、どこか軽やかさも感じられるバランスで、重たすぎずスルスルと食べ進められるのが、またすっばらしぃー🎵
ガーリックの香ばしさや、ほんのり感じる辛味もアクセントになっていて、最後まで飽きさせません。
具材のイカもプリッとした食感で存在感があり、麺と一緒に頬張ると旨味の相乗効果が実に良きかな。
この「麺・ソース・具材」の三位一体感、さすがは長年愛されるチェーンの底力といったところでしょうか。
量感もしっかりありつつ、気がつけばあっという間に完食。
気づけばお皿にはソースが残るのみ……これはパンが欲しくなるやつです。
そして食後には温かいお茶でひと息。
口の中に残るイカスミの余韻とともに、ゆったりとした時間が流れていったのでした。
◆◇◆後記◆◇◆
正直なところ、チェーン店の一皿と侮っていましたが、この完成度は見事。
上大岡でしっかり美味しいパスタを食べたいとき、選択肢として十分すぎる一軒です。
「イカスミパスタって気になるけどちょっとハードルが…」という方にもおすすめ。
クセはしっかりありつつも食べやすく仕上がっていて、初めての一皿としても良いと思います。
カプリチョーザ ウィング上大岡店
045-353-3388
横浜市港南区上大岡西1-6-1 ウィング上大岡 B1F
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140307/14054342/
【みうけん本 いよいよ完成！】
※食べログでは表示されません
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カプリチョーザ ウィング上大岡店 （パスタ / 上大岡駅、港南中央駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
