渋谷の道玄坂を上がったところ。
道玄坂の交差点を右に入ったところにあるラーメン屋さんです。
空きっ腹かかえてフラフラしていたところ、たまたま見つけて入店しました。
店内はカウンターがたくさん、２人がけテーブルがいくつか。
入店する入り口の脇に食券機があり、卓上には味変用の調味料も豊富です。
そして、入り口や店内にはマスターさんのこだわりが！！
個人経営のラーメン屋さんはみんな、一杯入魂だと思うんですね。
ラーメン好きとしては、このようなこだわりのウンチクが聞けるのは嬉しい限り。
さて、今回いただくのはこのお店の一番人気というメニュー。
◆たちひららーめん（税込８５０円） お願いしまーす！！
まずはスープ。
しっかりした豚骨の旨味で、適度な塩気と油がいいね！！
適度に浮いた背脂が、とても良い感じです。
これはスープだけでも、いくらでも飲めてしまうな！！
麺は、キリッとストレートの細麺。
シッコシコな茹で加減で、スープとの相性もばつぐん。
量もしっかりあって食べ応え充分です。
スープに続いて、麺にも勝負あり！！
具材も充実しています。
たっぷり乗った細ネギは、ピリッと辛くてシャッキシャキ。
自然と麺にからむんですが、これがまたうまいのよ！！
海苔は３枚。
柔らかめの海苔でスープによくなじみ、香りもしっかりしています。
チャーシューはロース肉かな。
お肉の食感がよくて、ギュムギュムと噛みごたえがあって好きだなぁ。
シナチクは味付けしっかり。
ほうれん草もクタクタで、たっぷり。
味玉は半分入っています。
味付けは優しげで、プリッとした食感がいいと思います。
◆◇◆後記◆◇◆
このお店は渋谷の繁華街の中にあって、２４時間営業かな。
飲んだ後の酔っぱらいが主な客層なのかな、と思ってたいして期待はしていませんでした。
しかし、なかなかどうして！！
丁寧に作り込まれた、美味しいラーメンじゃないですか！！
「みうけんさん、渋谷でオススメのラーメン屋さんはどこですか？」と聞かれたら、迷わずこちらも候補に入ると思います。
再訪希望値：★★★ 是非とも行きたい
【みうけんさんおススメの本もどうぞ】
※食べログでは表示されません
★☆食べログもごひいきに願います☆★
塩豚骨らーめん たちひら （ラーメン / 神泉駅、渋谷駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
