武蔵小杉って、久々かも！！
今日は、前々から気になっていたお店に、予約してやって来ました！！
それは、食べログ百名店にランクインした銘店中の銘店。
USHIHACHI 武蔵小杉店さんです！！
このお店は、武蔵小杉駅からは徒歩３分という好立地。
なんと！
厳選に厳選を重ねたＡ４ランクの黒毛和牛の、メス牛にこだわって一頭買いしているんだとか！！
おんなのこ、おんなのこ！！ (*ﾟ▽ﾟ*) 美味しそうだな！！（変態
ランクだって、Ａ４Ａ４って紙のサイズみたいに気安く言ってますけどね。
店頭に展示された、霜降りの山たち。
これを見ているだけで、期待値と尿酸値がガンガン上がっていくよ(´Д` )！！
さっそく、カララン♬ とドアを開けて店内へ。
予約していた事を告げると、ニコニコと案内されました。
店内は、けっこうなお客さんの入りで、たいそう賑わっていますね！！
子連れだったので、一番奥の席をとっていてくれたのも嬉しいな！！
さて、このお店は携帯でQRコードを読んでLINEで注文するパターン。
最近、こういうお店が増えて来た気がします。
これって、面倒に見えるけど、今まで何を注文して合計金額がいくらかなど、一目でわかるシステムだから良いのよ！
いちいち「すいませぇーーーん！！」しなくていいしな。
てなわけで、まずは前菜から (*´∀｀人)
◆◇◆キムナム盛り合わせ◆◇◆（８９０円）
あら見事 (*´∀｀人)
シャッキシャキで爽やかな、白菜キムチ。
トロッとこってりと、ヤマイモキムチ。
ナムルはオクラ、もやしです。
どれもが夏に向けて精がつくラインナップ。
浅漬かりなので、あっさりと食べやすくてイイネ d(￣ ￣)
これで胃にエンジンかかりました！！ ﾌﾞﾙﾝ
◆◇◆黒毛和牛５５℃ユッケ◆◇◆（１３９０円）
のっけからスゴいのキタ！！ (*ﾟ▽ﾟ*)
百名店の意地を、これでもかと見せつけんばかりです。
５５℃で１時間半かけて低温調理されているので、生ではないのですね。
プリッとした黄身と混ぜてみると、その切り方の美しさが際立ってます。
これがねぇ、すんごいのよ。お口の中でトロトロトロッととろけていく。
この甘みが織りなす口中の幸福感・・・
あゝ。
生きててよかった(T . T)
◆◇◆究極の上タン塩◆◇◆（１４９０円）
子らがタンタンうるさいんですよ。
ガキんちょはタンメンでも食ってなさい！！
しかし、大人も食べたくなっての注文です。
しっかりとサシが入った、タンもとの美味しいトコきました！！
ササッとあぶってパクッと！！
・・・んーーー、プリップリ！！
このプリプリ食感、あふれる旨味はタンの真骨頂ですね。
味付けもしっかりなされているのですが、これがよくタンのウマさを引き出しています。
さすが、自慢の逸品にランクインしているだけあるわ！！
◆◇◆牛とろユッケいくら小丼◆◇◆（９９０円）
牛とろ、これも低温調理なので安心していただけます。
小丼とはいえ、けっこうしっかりした量があってコスパも良し。
ホカホカご飯に乗るのは、トロットロな牛とろ肉。
そして、プチッと美味しいいくら。
いや、これが意外な美味しさなんです。
とろ肉といくらって、実に相性が良いのね。
大葉も入っているので、サッパリと爽やかな風味も立っています。
もっとお肉食べたいのに、これはもう１杯でも食べたくなるわ！！
◆◇◆名物和牛とろ肉３秒炙◆◇◆（９９０円×２人前）
あら何かしら！！
このザブトンのような肉は(ノ∀｀)
こちらはサシがガッツリ入った、サーロイン。
ただでさえ美味しいロインという部位に、感動した美食家が「サー」という貴族称号を与えてしまって、サーロインという名になったんだとか。
こちらは、スタッフさんがサッサッと炙ってくださいました。
炙るところはうまく写真が撮れなかったのですが、ほんの３秒です。
この、レアのイ〜ィ具合に火が通ったお肉に、卵黄をからめていただく・・・
まったくねぇ。
こんな「口福」があるか、って感じです。
この美味しさは言葉では語れませんよ。
今まで２８００件を超える口コミを書いてきたからこそ、安っぽい言葉では語れない。
これは、皆さんのお口で試していただくほかないのです！！
そして、さらにオン・ザ・ライス。
これほど贅沢なＴＫＧが、この世に存在するとは！！
◆◇◆和牛とろたく巻き◆◇◆（４５０円×２）
これは妻ちゃんのご希望にて。
このお店はご飯が美味しいし、お肉も美味しいから。
お寿司も美味しいであろうという、とってつけたような理論の展開です(ノ∀｀)
しかし、そのグルメ論は間違いではなかった！！
見た感じは普通なんですけどね。
食べてみるとその偉大さを知らしめられます。
サクッとパリッと爽やかなタクアン。
噛むごとにお口でトロける、極上のお肉。
そして、香り高い韓国海苔。
ここに、このウシハチさんの美味しいご飯が加われば、もう無敵ですね。
お腹が許せば、あと３つくらい食べたいな！！
◆◇◆黒毛和牛２色肉寿司◆◇◆（９９０円×２）
さらに寿司！！
おいおい、ここは焼肉屋じゃなかったのかい。
お肉の旨味をシッカリと感じられる赤身。
そして、トロッとトロける霜降りの豪華２本だてです。
まずは赤身。
うん、お肉の美味しさ、ウマさが前面に出ていますね。
本当に美味しい牛肉は、サシもいいけれど赤身こそにその真価が問われるのだと思います。
噛めば噛むほど旨味があふれるな！！
こんなに美味しい赤身が出せるお店は、やはり間違いがない！！
霜降りだって、負けちゃいませんやね。
お口に入れた瞬間、ブワッと広がる甘〜いシアワセ。
噛めば噛むほど甘くって、ご飯にもよく絡んで、耐え難き美味しさでした。
◆◇◆ユッケジャンクッパ◆◇◆（８９０円）
以前、美味しい焼肉屋さんで食べて最近はハマっています。
お店によってだいぶ違いがあるのがユッケジャンですが！！
さっすが百名店。
ユッケジャンだって、ものすごい良いダシしてるんですよ。
食べていると、もう全身がダシダシです。
韓国料理の基本はキムチとスープですが、このお店のユッケジャンは間違いがない！！
そして、具材もガッツリ。
タマゴがフワトロでスープとの相性も良いし、お肉もお野菜もたっぷり。
ご飯もガッツリ入っているので、かなり満腹になりました。
◆◇◆氷結しこしこ冷麺ハーフ◆◇◆（３５０円）
しかし、焼肉の〆には冷麺とも決めています。
この冷麺も、スープがコクが濃厚で、実に美味しい！！
その名の通り、スープが凍っています。
これは韓国で食べて以来、日本で見るのは初めてかな。
スッキリしているのに、コクがしっかりしたスープ。
もっちもちな麺はスープとの相性もよく、なんぼでもいけちゃいます。
霜降りたっぷりのお肉を食べたお口。
キムチやユッケジャンでヒリヒリとホットなお口。
そんな酷使されたお口と舌を、スッキリとリセットしてくれる。
焼肉の後の冷麺は、やはり欠かせないものです。
◆◇◆絹ごしホームメイドプリン◆◇◆（４９０円）
◆◇◆極限の杏仁豆腐◆◇◆（３９０円）
デザートを１個ずつ食べるという、めんどくさい家族ですいません(ノ∀｀)
せっかくだから、１個１個こだわりの味を試してみたいじゃないの！！
プリン、最高です。
もう２個食いたいくらいです。
ドッシリとしたプリンは、その味わいも極ふかく、舌触りも濃厚。
スプーンですくってみると、その濃厚さがわかります。
カラメルも手作りなんだろうなあ。
食事の〆にふさわしい、こだわり続けた逸品。
杏仁豆腐も、一度食べてみてほしいな！
トロットロなのに味わい深くて、そんじょそこらの杏仁豆腐とはワケ違います。
滑らかな舌触りと杏仁の香り！！
中華の聖地で生まれ育ったハマっ子でありながら、こんな美味しい杏仁豆腐はなかなか出会えるもんじゃありません。
◆◇◆後記◆◇◆
やー。
美味しかったです。
細かいノウガキはいりません。
ただ一言、うまかったです。
食べロガーとしては、いけない事なんでしょうけれど・・・
このお店のお肉とお料理は、自分が持つ安っぽい言葉をいくらこねくり回してみても、その素晴らしさはなかなか表現できないのです。
お肉にこだわって、調理法にもこだわって。
調味料だって、０．何グラム単位で変えながら、いちばん美味しい味付けを研究されているんだとか。
なるほど、美味しいお店は研究を怠らない。
その集大成が、今日食べたメニューの一品一品だったのですね。
さらに、このお店はスタッフさんのホスピタリティも高いのです。
常に客席の様子に気を配ってくださり、不満なところもまったくなく。
その証拠に、うちだけではない、席につくお客さんたちはみんな幸せそうでした。
武蔵小杉で、心もお腹もお口もシアワセになれる焼肉。
食べログ百名店のプライドにかけて、素材から調理、接客から清潔感までこだわりにこだわったお店。
それでいて、どのお料理も手が届きやすい、リーズナブルな価格帯。
武蔵小杉のUSHIHACHI 武蔵小杉店さん、さすがです。
ぜひ、皆さんにもこのシアワセを味わっていただきたいものです。
備忘録としてメニュー写真を載せておきます。
再訪希望値：★★★ 是非とも行きたい
【みうけんさんおススメの本もどうぞ】
※食べログでは表示されません
★☆食べログもごひいきに願います☆★
