藤沢駅と辻堂駅の間、湘南モールフィルにあるケーキ屋さん。
全国にいくつも支店があるので、かなり知られたお店ではないかと思います。
今回は、「プレミアムダブルシュー」（１個１５０円）を利用しました。
さすがにプレミアムだけあって、みた感じからして美味しそうですね。
カリッサクッな皮がいやがおうにも食欲をそそりますよ。
この皮は北海道産のバターを使用しているそうです。
豪快にガブリといけば、皮からはフワッと柔らかな香ばしい香り。
中にはしっかりとクリームが仕込まれていますが、なんと２層式！！
公式サイトの受け売りですが、マダガスカル産のバニラの風味と、バターがしっかりと味わえる濃厚なカスタードクリームが、どこか懐かしくて良い味わいです。
生クリームも北海道産だそうで、こちらは新しい世代の味わいですよね。
昭和世代が親しんだカスタードと、比較的新しい世代の生クリームのコラボレーションが見事です。
このシュークリームは「武江シェフ監修」だそうで。
正直、誰？って感じですが、なるほどこれで１５０円ならば買う価値はあります。
これはお土産にも喜ばれますし、また個人的にも買って帰りたい美味しいシュークリームです。
再訪希望値：★★★ 是非とも行きたい
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シャトレーゼ 藤沢高山店 （洋菓子（その他） / 藤沢本町駅、本鵠沼駅、辻堂駅）
テイクアウト総合点★★★★☆ 4.0
