豚の背骨、かつぶし、昆布を半日煮てとったスープ。ラーメン？ いや違います。
ラーメンにしても美味しそうですけどね！
さらに、圧力鍋で１時間×３回煮たプルトロにトロける軟骨ソーキ。軟骨がプルプルで、まるでゼリーのようです。
それらをふんだんに入れた沖縄そば！
島かまぼこ、紅ショウガ、刻みネギをたっぷり入れて至福の味です。
今回は沖縄の炊き込みご飯、じゅーしぃも用意。
子供達の食いつきが良くて、作った甲斐があるってぇものですな！
やはり沖縄そばは大好きです。ラーメンよりヘルシーだし、また作りたいと思います。
