みうけんのヨコハマ原付紀行

愛車はヤマハのJog・CE50。時速30キロで見たり聞いたり食べ歩いたり。風にまかせてただひたすらに、ふるさと横浜とその近辺を巡ります。

丁寧ダシの沖縄そばと、トロトロ軟骨ソーキ

豚の背骨、かつぶし、昆布を半日煮てとったスープ。ラーメン? いや違います。

ラーメンにしても美味しそうですけどね!

 

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さらに、圧力鍋で1時間×3回煮たプルトロにトロける軟骨ソーキ。軟骨がプルプルで、まるでゼリーのようです。


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それらをふんだんに入れた沖縄そば

島かまぼこ、紅ショウガ、刻みネギをたっぷり入れて至福の味です。


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今回は沖縄の炊き込みご飯、じゅーしぃも用意。


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子供達の食いつきが良くて、作った甲斐があるってぇものですな!

やはり沖縄そばは大好きです。ラーメンよりヘルシーだし、また作りたいと思います。