今日も小雨ちらつく横浜です。
こんな日には、きっと何かある。
そう、こんなスキマが気になるの。
良型の黒鯛ゲットです！
やはり来てよかった。この場所はいつも、いろんな魚の宝庫です。意外な場所なんですけどね。
自宅にて下処理を。
この日、生まれて初めてウロコ落としというものを使いました。
細かいところも綺麗に取れて、こんな便利だったとは。
ハラワタには立派な卵。
このせいで、生まれるはずだったたくさんの子孫を絶やしてしまいました。本当に申し訳ない気持ちです。
職場に持って行き、素焼きにして炊飯器で鯛めしにしました。
この日の職場での夕飯は、黒鯛の鯛めし・芝エビの頭入り豚汁・鶏肉の塩麹漬け焼き・ほたるいかと芝エビとネギのぬた。
野性味あふれる味ですが、おいしくできました。
