職場の同僚が警察病院に入院したので、お見舞いついでに訪れたのがこちら。
前々から気になっていた「p.i stand」（ピアイスタンド）さんというお店で、ガパオやバインミーなどのアジア料理とワインが美味しいお店だそうです。
この日はランチでお邪魔しましたが、実はけっこう人気なのね！
開店すぐに入ったつもりなんだけど、既に何組かのお客さんがいて店内は撮影できませんでした。
しかし、お店に入った瞬間にフワッと感じるスパイスの香りが実に心地よい！
厨房の奥にホールスパイスが並んでいたり、スタッフさんが黙々と栗をむいている光景はワクワクします。
◆サーモンレアカツグリーンカレーライス（１８００円）
うーーん、実に魅力的な「サーモンレアカツ」の文字。
見るからにサクッと揚がったサーモンカツはしっとりレアで美味しそう！
さらに、その下の白いご飯と緑色が映えるグリーンカレーが彩り良くて食欲をそそりますよね。
やはり、かなり新鮮なサーモンを使わないとね！ このお料理はできません。
お箸で持ち上げてみると、けっこうズッシリとしていて肉厚。これは食べ応えありますよ！
さっそくサーモンをザックザックと割っていただきまーす。
脇にたっぷりと添えられているのは、サワークリームとディルを合わせたソース。
サワークリームのチーズのようなまろやかさと、鼻腔をススッと抜けていくディルの香り。
ここに、コッテリ甘くてトロリと柔らかく、外側はサクサクなサーモンレアカツの美味しさが加わって、これは素晴らしいです！
グリーンカレーも一見すると変哲もないグリーンカレーだけど、色々なスパイスを絶妙に合わせてあって美味しいです。
パンプキンシードがちょいちょい入っていて、このパンプキンシードのプチプチとした食感がたまらなくウマいですねぇ。
このグリーンカレーにサーモンレアカツを合わせて食べるも、いとをかし。
食べているとじんわりと感じるグリーンカレーのスパイス感、トロッと押し寄せるサーモンの甘さ、揚げ物ならではのボリューム感がそれぞれ違った顔を見せてくれるので、飽きることなく楽しむことができるんです！
ご飯にもこだわりがあり、バスマティかな？ と思いきやジャスミンライスだそうです。
少し生姜を入れて炊いているそうで、フワッと軽やかな香り。
脇役のタマネギはシャキッとトロトロ、カレーに沈没しているナスも甘くて食べ応えしっかり。
グリーンカレーには青菜も入っていて、体の芯からポカポカワクワクと元気になれる、レアなカレーでした。
◆◇◆後記◆◇◆
このお店「p.i stand」さんは真剣な眼差しのマスターと奥様の二人三脚で営業されている、知る人ぞ知るお店です。
しかし、この日は平日の昼どきにも関わらず多くの女性で席が埋まっていました。オッサンはみうけんだけ！
一見するとシンプルに見えて、実はものすごく丁寧に作られたグリーンカレー、一見するとなんの変哲もなさそうで実はよくよく考えられたジャスミンライス。
さらにサックリ・ジューシーなサーモンレアカツ。
この組み合わせは実に相性が良くて、それぞれを別々に食べても、一緒に食べても満足感の高い逸品でした。
高円寺は美味しいお店がさまざまありますが、今回のお店は大当たりだったと思います。
また何度か高円寺に行く機会がありそうなので、次回は鯖のバインミーをテイクアウトしたいと思います。
お試しを！
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※食べログでは表示されません
★☆食べログもごひいきに願います☆★
p.i stand （ビストロ / 高円寺駅、新高円寺駅）
昼総合点★★★★☆ 4.5
