暖かい日も増えてきたとは言え、まだまだ肌寒い日が続いています。
そんな日は、温かいラーメンとガッツリご飯で温まるのも、乙なもの。
そんな時にオススメなのが、横浜駅西口から徒歩１２分。
岡野町交差点を越えたところにある「鶏豚骨らーめん 貫賦」（がんぷ）さんです。
店内はカウンターが４席＋テーブル席という構成。
お一人でも家族連れでも、もちろんカップルやお友達同士でも、どんなシチュエーションでも使いやすいお店ですよね。
こちらのお店は、１１時から１５時は「らーめん貫賦」さんとして営業されています。
さらに、１８時〜２３時（日曜祭日２１時）は「バルクビーフ 横浜本店」さんというステーキ＆ハンバーグのお店となります。
ただ、お昼にステーキまたはハンバーグを注文したり、夜にラーメンを注文できたりと柔軟な運営をされているのも嬉しいところですよね。
今回はラーメンの紹介なので、ステーキの紹介は次回のお楽しみに・・・
ステーキもなかなかリーズナブルで美味しそうなメニューでした。
ラーメンは黒マー油の「黒」、ラー油の「赤」、激辛な「煉獄」の３種類。
今回はお店のスタッフさんイチオシという「赤」でお願いします！
ラーメンのメニューの裏には、基本のドリンクメニュー。
他にもいろいろなドリンクがあります。
さらに、こだわりのラーメンのオススメの食べ方も。
◆らーめん 赤（８７０円）
◆ネギ焼豚飯（３３０円）
手際よく、同時に着丼です。
これはガッツリで、実に美味しそうですねぇ。
まずは「らーめん 赤」から。
たっぷりのピリ辛な自家製肉味噌と、こだわりの「焦がしネギ」が乗ったイチオシの一杯。
スープは鶏と豚から取ったという、スッキリとしたスープ。
旨味が強いのに優しい味わいで、体の中にスルスルと沁みていきますねぇ。
さらに、カエシにカツオを使っているとの事。
なるほど、「節」の風味もしっかりです。
最初はそのままの味を楽しみ、途中から肉味噌や焦がしネギを溶かしながら食べていくと、アッサリからガッツリへ、さらにピリ辛へとどんどん変わっていく風味が実に楽しいですねぇ。
麺は地元神奈川県の大橋製麺から仕入れた麺を使用されています。
太くてもっちりとした麺で、適度にコシを残した茹で加減も上々。
しっかりとウェーブした麺が、スープをよく持ち上げるのでスープと共に楽しむことができます。
食感が素晴らしい麺なので、大盛（１５０円）にしてタップリと楽しむのも良いかもしれませんね。
チャーシューは、赤身の旨味と脂身の甘さが程よく調和したロース肉。
噛むごとにお口の中にあふれる、お肉の旨味が素晴らしいです。
香りと食感をさらに素晴らしいものにするべく、一枚一枚あぶってあります。
手間暇のかかる作業ですが、「求める美味しさには必要な作業なのです」とのことで、具材のひとつひとつに至るまで丁寧に作られているのが分かりますねぇ。
海苔は大きめのものが３枚入っています。
スープに浸してもバラバラにならない、しっかりした海苔です。
個人的にはスープに浸して、麺に巻いて食べるのがお気に入りの食べ方です。
また、かいわれ大根が良いアクセントに。
普段はあまりご飯もののサイドは食べないのですが、この日はお腹を空かせて挑んだので「ネギ焼豚飯」なるサイドメニューを注文です。
思ったよりもご飯がたっぷり、チャーシューもたっぷり！
ネギは白ネギの青い部分、たまに白い部分も。
写真では分かりづらいですが、全体にビシッとタレがかけてあります。
甘さと塩気のバランスの良いタレで、ご飯との相性もバツグンです。
卵黄を崩してよく混ぜて食べれば、ネギのシャキシャキとピリ辛、チャーシューのムッチリと肉の旨味がベストマッチ。
ご飯と卵黄も間違いのない組み合わせで、「ベストマッチ＆間違いのない組み合わせ」のコラボレーションです。
◆◇◆後記◆◇◆
ラーメンとご飯ものを同時にいただいて、さすがにお腹いっぱいです。
これだけ食べて１２００円とは、コストパフォーマンスも優れていますよね。
ステーキとハンバーグのお店で出す、ラーメン。
ちょっと意外な感じもしますが、しっかりと作りこまれた美味しさにスルスルと頂ける美味しさでした。
お昼はラーメンを主体に、また禁煙店として。
夜はステーキ＆ハンバーグを主体に、また喫煙可能店として。
区分はされていますが、昼にステーキ＆ハンバーグを注文することも、夜にラーメンを頂く事もできる、柔軟なお店です。
横浜駅からは少し歩きますが、だからこそ駅前の喧騒から離れてゆったりとお食事ができる、穴場なスポット。
ニコニコと接客されるマスターさんの笑顔もステキな「鶏豚骨らーめん 貫賦」さん。
ラーメン好きさんにも、お肉好きさんにも是非ともオススメしたいお店です。
お試しを！
再訪希望値：★★★ 是非とも行きたい
【みうけんさんおススメの本もどうぞ】
※食べログでは表示されません
★☆食べログもごひいきに願います☆★
鶏豚骨らーめん 貫賦 （ラーメン / 平沼橋駅、戸部駅、横浜駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
