みうけんのヨコハマ原付紀行

愛車はヤマハのシグナスX。原付またいで、見たり聞いたり食べ歩いたり。風にまかせてただひたすらに、ふるさと横浜とその近辺を巡ります。※現在アップしている「歴史と民話とツーリング」の記事は緊急事態宣言発令前に取材したものです。

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港区虎ノ門・虎ノ門ヒルズステーションタワーの「立喰すし魚河岸 山治」で昼限定おまかせ握り11貫

 

本日は午前中、虎ノ門ヒルズにてお仕事でした。

そのまま横浜に帰るのもいいけれど、せっかくだからちょっとお昼を食べていこうとウロウロ。

 

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虎ノ門ヒルズの駅に直結しているステーションタワーの地下2階で、良さげな立ち食い寿司を見つけました!

その名も、「立喰すし魚河岸 山治」さん!

 

お店はガラス張りでスタイリッシュな外観。

中の様子がよく見えて、お寿司屋さん特有の入りにくさというのもありませんね。

 

時間的に開店したばかりだったので、先客さんもいないようでした。

時間もあまりないし、こりゃいいやとサクッと入店。


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「ぃらっしゃぅぃませぃっ!」と元気に入店すると、店内はカウンターのみ。

カウンターの下には荷物置き場があるのが嬉しいですよね。


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注文は目の前にあるタッチパネルでサクッと注文です。

大きな声で「すいませーん!」しなくていいので、これはラクだわ!

 

さて、今回いただくのはランチメニューから。

ランチメニューは3種類。あります。

 

・おまかせ5貫(900円)

・おまかせ8貫(1600円)

・おまかせ11貫(2600円)のうちから


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◆昼限定 おまかせにぎり11貫(2600円)

 

お願いしまーす(人∀`)

もちろん、アラカルトもあるでよ!

 

まずはガリでホッコリ。

ガリばっかガツガツ食ってすいません、好きなもんで(ノ∀`)


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▼鯛の昆布〆

 

昆布で〆た後に寝かせるので、提供まで3日かかるそうです。

さすが、そんじょそこらの鯛よりねっちり、旨味がすごい!


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▼赤身のヅケ

 

和カラシで辛味を出してあるので、サッパリいただけます。

噛めば噛むほど、赤身ならではの力強い旨味が溢れますねぇ(ノ∀`) 


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▼ホタテ

 

2日かけてゆっくり水分を抜いたとの事で、なるほどシャクシャク。

食感の良さもさる事ながら、振ってある柚子が爽やかで美味なりー!

 

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▼ミズダコ

 

実際は抱えるほどジャンボなミズダコさんを、お塩とスダチで。

噛むごとにプリッと歯を弾き返す弾力は、さすがです!

 

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▼中トロ

 

もうね、言わなくてもわかる美味しさです(ノ∀`)

お口の中でトロットロにとろけるのよー! 

 

赤身もいいけれど、中トロはやっぱり美味しいなぁ。

こんなクオリティが高い中トロが、立ち食いでいただけるとは!


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▼コハダ

 

江戸時代から人気のある定番のネタですよね。

浅く〆てあって、新鮮なのに風味がいい!!


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▼カンパチ

 

見ただけで「おおっ」と声が出る、包丁の入れ方がすごく綺麗で芸術的。

こちらもねっちり食感の中に旨味が凝縮されていて、なかなか!


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▼赤海老の昆布〆

 

赤海老は甘くて、美味しいので大好きです。

プリッとした食感に爽やかな昆布の香りが生きていて、もう言葉がないですねぇ(´Д` )


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▼〆鯖

 

見た目にも美しいのが、この〆鯖さん。

鯖の風味を損なわないように浅めに〆てあるので、ねっとりとした食感も楽しめます。

 

お口に入れた瞬間にわかる、うまーいやーつ。

カタい〆鯖とは一線を画す、やわらかくて甘味あふれる美味しさでした。


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▼煮穴子

 

長崎は対馬の穴子さんで、ふっくらとした食感が素晴らしい!

ツメの甘さと穴子の香りが実によくて、これは美味しいわ!


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▼手巻き寿司

 

マグロのスキミをしっかりと仕込んで、クルリと巻いた逸品。

海苔好きとしては、この海苔を存分に楽しめる一巻きは嬉しい限り。


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▼玉子

 

こちらの玉子は蒸したものではなく、しっかりと巻いてあります。

やはり、個人的には巻いた玉子が好きですねぇ。

 

色も鮮やかで、ふんわりと巻いてあって技術を感じます。


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▼お椀

 

あっつあつのお椀は、香り高いアオサがしっかり入っています。

アオサの香りと出汁がよくって、満腹になったお腹が華麗にととのいました(ノ∀`)

 

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◆◇◆後記◆◇◆

 

実にすばらすぃです。

何と言っても、この価格にして、このクオリティ。

 

後になって調べてみたら、1958年創業で、70年の長きに渡って魚と向き合ってきた魚河岸「山治」さんが目利きしたお魚を、銘店「鮨つきうだ」さん監修でお寿司に仕上げていったのだとか。

 

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なんの勉強もせず、ただ目の前にあったからフラッと入ったんですが、実はものすごい実力店だったようですねぇ。

それもそのはず、開店と同時に入って11時30分くらいに出たんですが、もう行列ができていました。

 

まだお昼前なんだけどな!

単品のネタも1貫100円からあり、コスパにも優れています。

 

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何にしても、立ち食いだからか出てくるのもテンポ良いし、味も素晴らしいものですよ。

たった30分のお昼ですが、人生の中の価値ある30分となりました。

 

虎ノ門ヒルズで、サクッとお寿司が食べたくなった時、なかなか良いと思います。

「立喰すし魚河岸 山治」さん、オススメです!

 

お試しを!

 

 

 

再訪希望値:★★★ 是非とも行きたい

 

 

 

【みうけんさんおススメの本もどうぞ】

※食べログでは表示されません

 

★☆食べログもごひいきに願います☆★

 

立喰すし魚河岸 山治寿司 / 虎ノ門ヒルズ駅虎ノ門駅神谷町駅
昼総合点★★★★ 4.0

 

 

 

 

 

 

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