港南区、清水橋の交差点の脇にある家系ラーメンのお店、「麺侍誠」（めんさむらい・まこと）さん。
かつては港南台の南部病院の近くにあったお店でいつも人気がありましたが、突然の閉店を経てここ清水橋に２０２２年１１月に再オープンとなったお店です。
なにがおいしいってね、この「麺侍誠」さんはスープが秀逸！！
「これぞ家系！」とうならせる濃厚なスープの醤油とんこつが最高です。
そう。「とんこつ醤油」ではなく、あくまでも醤油を先立たせた「醤油とんこつ」なのです。
他に塩とんこつ、和風とんこつもあるでよ。
さて、店内はカウンター席だけではなく、テーブル席もあって家族連れなどにも優しい構成。
しかも、黒ウーロン茶がサービスとは！ さっそくガブガブいただきましたよ。
「醤油とんこつラーメン」（８５０円）
「のり５枚」（１５０円）
好みは全て「ふつう」で、ヨロシクです！！
他にお客さんがいなかったこともあり、ササッと手際よく着丼しました。
うーん、これこれ。
このビジュアルに会いたかったよ！！
▼スープ
一口目から醤油がガツ～ンと効いてきます。
これは疲れた日には最強ですねぇ。
ビシッとした醤油の塩気とコクの後に、ビャ〜ンと広がる豚骨の風味と油の甘さがたまらんのです。
塩気、コク、油っこさの３大要素がしっかり揃った、バランスが取れたスープです。
▼麺
ぷりっと食感がよくて、わずかにウェーブしたストレート麺。
ふつうの家系よりはわずかに細めの製麺で、スープとの馴染みも最高。
厳密に管理された茹で時間で、茹で加減もバッチリです。
▼具材
クタクタのほうれん草、海苔は５＋２枚。
チャーシューも美味しくて、ロース肉の濃厚な旨みがしっかりあふれ、噛むごとに肉汁とスープがうまい具合にコラボしてお口を満たしてくれます。
デフォルトで半熟の味玉が半分入ってくるのがうれしいですね。
価格的には大したことないのかもしれませんが、満足感が格段に違います。
◆◇◆後記◆◇◆
この「麺侍誠」さんは、ラーメンも美味しいのですがホスピタリティも素晴らしいと思います。
いつも人気ある優良店ですが、なるほど人気の秘訣はこのラーメンの美味しさだけではなく、清潔感のある店内やニコニコされたスタッフさんの笑顔などにも現れているのでしょう。
ちなみに駐車場はありませんが、目の前の鎌倉街道は交通量が多い幹線道路なので、絶対に路駐は厳禁です。
その代わり、近隣のコインパーキングの駐車券か駐車証明書を提示すれば１００円分のトッピングがサービスして頂けるので是非とも利用しましょう！！
横浜市には数多くのラーメン屋さんがありますが、そのうち本心からオススメできるお店というのは、そう多くはありません。
その中で、ここ「麺侍誠」さんは自信を持って地域の皆さまにオススメできる、美味しいお店だと思います。
お試しを！
再訪希望値：★★★ 是非とも行きたい
【みうけんさんおススメの本もどうぞ】
※食べログでは表示されません
★☆食べログもごひいきに願います☆★
