皆さんは家系ラーメンはお好きですか？
横浜の御当地ラーメンと言ったらサンマーメンと家系ラーメンが有名ですが、今回は朝から食べられる美味しい家系ラーメンのお店を紹介します。
やってきたのは、和田町駅。
駅前の商店街を抜けて、国道１６号線を浜松町の交差点の方に向かうと見えてくる、人気の家系ラーメン屋さん「どんとこい家」さんです。
なんとも頼もしいネーミングですよね。
しかも、脅威の朝４時から営業というのが実に心強いです。
みうけんはいつもお昼前の訪問ですが、朝もけっこう賑わっているそうですよ。
何と言っても、このお店の自慢はじっくりと生ガラを炊き出した濃密なスープ。
そして、しっかり香る炭火焼のチャーシューなんだそうです。
カウンターに座ると、目の前でグラグラグラグラ言ってる豪快な生ガラ！！
豚骨をこれでもかと入れて、スープのダシから丁寧に作るこの姿勢が素晴らしすぎます。
これでこそ、家系ってぇもんですよね。
店内はカウンターのみで、並んでいると先に注文を聞かれ、その場で会計となりました。
ラーメン屋さんなので思ったより回転は早くて、５分くらいで呼ばれて着席です。
カウンターの上には家系お決まりの味変調味料に加えて、キクラゲの千切りが無料で置いてあるのが嬉しいところです。
みうけんはラーメンってぇのはベストな状態で供されるもんだと思っているので、味変はしないのですが後でキクラゲは頂きました。
そして、わりかし早く我が「海苔ラーメン」（８００円）の着丼です！！
うーむ、いつ見ても美しいビジュアル。まさに食の芸術ですよね。
▼スープ
一口すすって、う〜む。もう一口すすって、うむむ。
飲めば飲むほどガツンと来る、豚骨の力強い旨みがスゴいんです。
後からやってくる醤油のキリッとした旨味と、ちょうど良い厚みの脂が浮いていて、空きっ腹にグイグイ押し寄せてきます。
熱さもアッツアツで素晴らしいことこの上ありませんねぇ。
この極上のスープを海苔に浸してごはんを巻いたら、きっとごちそうです。
▼麺
麺は、いかにも家系の麺と言った感じの太くてモチモチ、噛めば噛むほどシアワセになれる魅惑の麺。
ちょっとウェーブしていて、スープにもよく馴染んで量もしっかりです。
▼具材
具材は海苔、ほうれん草、チャーシュー。
チャーシューはしっかりと炙った香りというか、炭火焼の香ばしさというか振られた胡椒の風味が立っています。
肉のミッシリとした食感もあり、下味もしっかりつけてあり美味しいチャーシューです。
ほうれん草はクタクタですがしっかりした量がありますね。
やはり、お野菜も食べなければなりません。ほうれん草を食べると元気になれますよ！
のりはしっかり８枚ついてきて食べ応えも充分。
スープに浸しても溶けない上質の海苔で、この海苔にスープを吸わせて麺に巻いて食べるのが、また秀逸です。
卓上のキクラゲを投入し、シャクシャクと頂きました。
食感に変化が出来て、しかもローカロリーとあって優しく嬉しい具材となりました。
◆◇◆後記◆◇◆
今回も血圧を気にして、スープはしっかり残しました。
やはりスープが美味しいお店なので、残すのは実に心苦しいものがありましたが・・・
医師にラーメン禁止令を出されないように、しっかり気をつけていかねばなりません。
これからも、機会があれば足しげく通いたいと思います！！
再訪希望値：★★★ 是非とも行きたい
【みうけんさんおススメの本もどうぞ】
※食べログでは表示されません
★☆食べログもごひいきに願います☆★
