今日は歌舞伎町にやって来ました！！
目指すは新宿歌舞伎町のド真ん中、落ち着いた個室でゆったりと美味しい焼肉を楽しめるお店。
「完全個室焼肉かなう」さんです！！
(*´ω`*ﾉﾉ☆ ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ ★
１階にも同じような名前のお店がありますが、完全個室は地下のお店。
おもむろにエレベーターで下がると、いっかに〜も歌舞伎町らしいお店が！！
このお店、天井もすごいです(ノ∀｀)
てっきり、どこぞのキャバクラかホストクラブにでも迷い込んだかと(ノ∀｀)
このエンタメ性が写真では伝わらないのが歯がゆくて！！
気になる方は、是非とも予約して見に行ってくださいd(￣ ￣)
席は、店名の通り完全個室です。
やー、地下なので静かだし、このプライベート空間がいいですよね。
さて、今回は最近できたばっかりのお店ということで。
オープン特別コースというのを予約しました。
なんと、お一人さま12000円が10000円という破格のお値引きで安さ爆発です！！
▼季節のポタージュ 〜トリュフと共に〜
キリッと冷たい、冷製のビシソワーズに黒トリュフを削って仕上げてくださいます。
この見た目というか、盛り付けも素晴らしくオシャレ！！
コッテリしたジャガイモと、バターの優しい味わいがお口に広がります(ノ∀｀)
後から追いかけてくる黒胡椒とオリーブオイルが決め手。
トリュフとパセリが香ばしい！
▼《叶》和牛ユッケ ２種
なんと、お重でやってきました。
スタッフさんがうやうやしくフタを開けると、妻ちゃんとそろって「おおー」の歓声。
何と言ったって、思っていたのと違う！！
こんな豪勢なユッケ初めて見ました！！
塩ユッケは、玉ねぎベースのペーストがたっぷり乗っています。
赤身の優しい脂と力強い味わい、玉ねぎのサッパリ感、卵黄のコッテリ感。
三つ巴の対比が素晴らしくて！！
この盛り付けを考えた方は本当にスゴいなぁと思います。
カイノミを使ったユッケにはウニが添えられています。
ウニの香りと甘さ、カイノミの甘さと味わい。
こんな美味しいユッケ、本当に初めて食べました(T ^ T)
▼ナムル
サッパリ大根なます、コリッコリ食感が楽しい山くらげ。
味わい深いゼンマイに、コショウがきいたもやし！
食感、味わい、見た目、噛みごたえ。
この一皿でいろんな楽しみがあるナムルです。
▼黒毛和牛刺し ２種
手前がシンシン、後ろがトモサンカク。
たまり醤油でまろや〜かに頂けます(´Д` )
まずはシンシンから。まさに大トロ！！
柔らかくもしっかりとした味わいで、サクッと頂けて素晴らしい(ノ∀｀)
トモサンカクはより赤身の旨味が強いです。
赤身の旨味と脂身の甘味、このバランスが素晴らしい！！
▼黒タンの柔らか煮込み
優しい味付けで、ホロッホロに煮込まれたタンすじ。
柔らかいのに、牛タンを食べている満足度がものすごいです。
噛むごとにジュワジュワが溢れて、思わず「ゥホッ」と叫んじゃいました(ノ∀｀)
ネギのシャキシャキとの相性がものすごく良くて、これは箸が止まらない！！
▼《極鮮》焼きしゃぶ牛レバー
見るからに新鮮で、ツヤッツヤなレバーさん。
出来ることなら、このままいただいちゃいたい・・・(´Д` ) ←だめです
ものすごく新鮮で、ササッと炙っただけで頂けます。
柔らかな食感の奥から溢れ出るレバーのコクがたまらないのよ！！
なんでも、お店が夕方からのオープンなのに、オーナーさん自ら出向いて、わざわざ朝イチで仕入れているんだそうな。
どんだけ気合いはいったレバーなんだか！！
▼国産黒毛和牛タン ２種
見るからに豪華そうなタン！！
これだけでも、このお店に来た価値がありそうですよね(ノ∀｀)
まずはタンシタから。タンカルビともいいます。
脂がしっかりで、食感もしっかりの部位。
薄切りなのに、旨味しっかり。
タンの旨味がグイグイきます。
脂の量もしっかりで、塩をつけると最高！！
網目の切れ込みが美しいタンモト。
実にブ厚くて食べ応えがありそうです。
プリッとした食感、じゅわじゅわな肉汁。
いかにもタンを食べているという満足感が強くて、ご飯が思わずすすんじゃいます(ノ∀｀)
◉つや姫１合（別注文）
そう、ついつい誘惑に負けて白ごはんを頼んでました。
なんと土鍋炊きの「つや姫」さんですってよ！！
アラ高級(ノ∀｀)
これはぜひとも食べるべきです！！
土鍋炊きのツヤッツヤ、ふっくらな白ごはん。
いや、まさに銀シャリです。
焼肉に白ごはんって、最強の組み合わせですよねぇ(ノ∀｀)
▼【極】ハラミ
ハラミは美味しいけれど、いちおうはホルモンの分類です。
横隔膜の部分で、旨味が強いので大好きな部位。
厚くて食べ応えがしっかりです。
さらに、噛めば噛むほどあふれでてくる、ハラミならではの力強い旨味が素晴らしい！！
▼特選黒毛和牛３種
こちらはタレ風味。右下がイチボ。
時計回りにサーロイン、上ロース。
今さら説明もいらない、これぞ焼肉三勇士でしょう(ノ∀｀)
イチボはさすが旨味が強い！！
しっかりとした食感の中から溢れる旨味は、他の追随を許しません。
サーロインは大きくて食べ応えがあります。
Ａ５ランクの上質な脂なので、まったくもたれないのが素晴らしい。
サーロインが甘味勝負ならば、上ロースは旨味勝負ですね。
もう、この上ロースと白米の組み合わせは最強です。
▼１０秒肉ザブトン 〜すき焼き風〜
またすごいのが来ました！！
大きくてどっしりの横綱級です。
サッサっとあぶって、玉子にからめる。
ご飯を混ぜて頂く。これは実に贅沢です！！
こんな美味しい食べ方がこの世の中にあったとは(ノ∀｀)
もうね、お口の中がトロットロすぎてやばいですよ・・・
世の中に、こんな美味しいものがあったとは！！
お口中に広がるお肉の甘味、タレのパンチ力。
そして、卵のコッテリ感がすごくいい組み合わせで、身震いするほどの美味しさ。
この、残った玉子にご飯を入れるのがまた美味しいのです。
お肉をとっといて、ご飯と一緒にいただくのも、いとをかし。
▼ミスジと野菜の蒸籠蒸し
焼肉の網の上でシュンシュン言っている蒸篭。
この光景は珍しいな(ノ∀｀)
もちろん中が見えないので、どんなお料理が出るのか期待も高まります。
中はたっぷり白菜とミスジでした！！
これはいいな！！ 肉ばかりではなく、しっかりと野菜が頂けるのもポイント高い！！
うーむ、たっぷりの白菜が肉の脂を受け取って、サッパリなのにじゅわじゅわな美味しさです。
大根おろしをたっぷり入れたおろしポン酢が、さらにサッパリと食べさせてくれるね。
これは中年にも嬉しいメニューだなぁ！！
▼トマト冷麺
フレンチの技法を駆使したバブリーな冷麺。
正直いって、これだけ見ると到底冷麺には見えないでしょう(ノ∀｀)
トマトはフルーツトマトの種をとり、ダイス状に切って塩とニンニクをキメているんだそうです。
麺ももっちり、スープはコクがあって実に美味かな(ノ∀｀)
▼本日のデザート
スッキリ冷たくて美味しいデザート。
ホッコリあったかいお茶でビシッと〆られました。
◆◇◆後記◆◇◆
本当にね。
今回も素晴らしい宴でした(ノ∀｀)
再度言いますが、このお店は入った時に天井を見て欲しい！！
お肉の美味しさだけにとどまらない、エンタメ性が半端ないです（笑
スタッフさんの所作も滑らか、笑顔を絶やさず、お肉に関する知識も豊富で、本当に素晴らしいなと思います。
新宿の喧騒を忘れ、個室のプライベート空間でゆったりと美味しい焼肉を楽しむなら、地下の「完全個室焼肉かなう」さんは外せないお店です。
なお、１階のお店と地下のお店は別なので、注意しましょうね！！
再訪希望値：★★★ 是非とも行きたい
【みうけんさんおススメの本もどうぞ】
※食べログでは表示されません
★☆食べログもごひいきに願います☆★
