三好橋商店街に入ったところにある新しい家系のお店。
久々に食べたくなって訪問しました！！
店内はけっこうな混雑ぶりで、着々と人気も出てきたようです。
店頭にはメニューが貼られて、わかりやすくなってもいますね。
このお店は日々着実に進化を遂げているようです。
食券機は、相変わらずいろんな商品がずらり。
他の家系であれば「並」＆「のり増し」が定番なのですが、ここに来た時だけはスペシャルにしたい！
食券をポチッとしてマスターに渡し、着席。
相変わらず卓上にはアレンジャーのための調味料が並んでいます。
ただの豆板醤だけではなく、ローカンマというところがスゴいなぁ！！
「特三亀ラーメン」（１０００円）
海苔、チャーシュー、玉子がそれぞれマシになっています。
ほうれん草もたっぷり入ってましたが、地味に嬉しい。
相変わらず、濃厚な良い香りとビジュアルです！！
濃ゆいものにはすっかり弱くなった四十路ですが、ここのラーメンだけは心ゆくまで楽しみたいのです。
そうして、いつも夕飯が食べられなくなるんだけどね！
▼スープ
ホタテと鶏ガラと豚ガラを煮込んだという、素晴らしいスープ。
ちょっとエグみがあるというか、これがこのお店の特徴でもあるのですが。
このエグみが、ハマるとクセになるんです。
醤油も脂もしっかりキメてあって、レンゲが止まらなくなる味！！
▼麺
平ザルで華麗に湯切りされた麺は、モッチモチな茹で加減。
量もしっかり入っているし、適度なウェーブなのでスープとの相性もばつぐん。
心の底からモグモグを楽しめる麺で、やはり美味しい。
▼味玉
特三亀は味玉が入ります。
しっかり半熟な茹で加減で、味付けもしっかり。
▼チャーシュー
ブ厚いです。
しっかり柔らかいのですが、柔らかすぎずに食感を大切にしたチャーシュー。
味付けもしっかりしていて美味しいです。
個人的には１枚でもいいけれど、でもいくらでも食べたくなる秀作です。
▼ほうれん草
クタッとして、よくスープに馴染んでます。
味が濃くなったお口をイィ感じにリセットしてくれる、優秀な子。
たっぷり入っていてケチケチしてないのも嬉しいなぁ！！
家系だけだと肉と炭水化物と塩分と油になってしまうので、貴重な存在です。
▼海苔
何枚あるのか、ちょっと数えわすれましたけどね。
けっこうな枚数がありました。
しっかりした海苔で、スープに浸してもバラバラになりません。
この海苔にスープを吸わせて、麺を巻いて食べると美味！
◆◇◆後記◆◇◆
うーん、今回も美味しかったです。
今までいろんな家系を食べてきましたが、ここのは１、２を争う美味しさ。
ホタテを入れている事で「これは家系ではない」という意見もあるかもしれませんが、個人的に大好きなお店です。
これで１１時からだったら、もっと行きやすくなるんだけどね！！
また美味しいラーメンが食べたくなったら、三吉橋の「三亀」さんに駆けつける事と思います。
再訪希望値：★★★ 是非とも行きたい
【みうけんさんおススメの本もどうぞ】
※食べログでは表示されません
★☆食べログもごひいきに願います☆★
ラーメン 三亀 （ラーメン / 阪東橋駅、伊勢佐木長者町駅、黄金町駅）
昼総合点★★★★☆ 4.5
