今回はチーズです。
そんじょそこらの物ではない、ちょっと高級なチーズをと、そごう横浜店地下２階のチーズ専門店「キャトルフォイユ」さんにお邪魔しました！
この時は店外に数人のお客さんが常にいて、ちょっとお店の外観写真を撮ることが難しい状態でした。
写真の通り、まさにチーズの殿堂といった感じで、ここにさえ来れば珍しいチーズが物色できて楽しいのでたまにノゾいたりしていたんですが、なにぶん庶民なので実際に買うのは今回が初めてです。
さて、今回利用したのはフランス産のウォッシュチーズ、「ヴァッシュアルジェンタル」（Vacherousse d’Argental）です。
１００ｇで１０８０円と、やはりスーパーで売られているカマンベールとは比べ物にならないお値段です 汗
でも、たまの事ですからね！！
チーズ好きを自称するなら、たまには自慢できるチーズも食べておかなきゃならんのです。
今回お買い上げは１１９ｇのもの。
このチーズの主原料は、なんと言っても牛乳！！
熟成が進めば進むほど、外側の皮が白からオレンジ色に変わっていく不思議なチーズです。
今回利用したのは、そこそこ熟成が進んだもの。
さっそく切って頂くと、その中身はウムムとうなるほどのクリーミーさ。
クリームとも違う、このチーズ独特のモッタリとしたクリーミーさは他では味わえないまろやかな舌触りです。
カマンベールなどでよく感じられるような、外皮のほろ苦さもなく、甘さが際立っており香りも穏やかです。
みうけんはウオッシュチーズは安いのしか食べたことがなかったのですが、やはりこういったお店で店員さんがオススメするチーズは違うなと思いました。
この時はお酒はシードルと合わせましたが、その相性も実によく、またおいしいお酒とおいしいチーズを求めてこのお店に再訪するのもよいかな、と思いつつチビチビとチーズをかじったのでした。
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