今回は北海道・枝幸町から。
枝幸町で「えさしちょう」と読むそうで、初めて耳にした町名です。
北海道の北側の、海に面した人口８５００人あまりの町だそうです。
そんな枝幸町から、今回はみうけんが大好きなホタテを注文しました。
寿司屋に行けば貝類は必ず注文する貝好きなみうけんですが、特に好きなのはホタテなんですね＾＾
今回は、ドド～～ンと１ｋｇに、さらに３００ｇの追いホタテ！！
こちらが、まずは３００ｇぶん。
これだけでもけっこうな量があります。
そして、こちらは１ｋｇいり。
箱から出して手に持ってみると、こんな感じです。
さすがは１ｋｇ、けっこうな量が入っていてずっしりとした重量感がたまりませんね！！
１個１個が小さなホタテなんじゃないの？ という懸念もあったんですが、見ての通りしっかりした大きさで厚みもあり、これは買ったら結構な値段がしそうです。
さっそく自然解凍して刺身でいただきました。
身はふっくらとしていて厚く、それでいて柔らかでフワッフワな食感。
甘みもしっかりしていて、本当に美味しかったですね。
刺身だけではなく、ホタテとブロッコリーのクリーム煮にも使いましたが、熱をとおしたら通したでプリップリになり、旨味もしっかり出て美味しかったです。
発注から到着まで３か月くらいかかりましたが、このホタテは美味しいしお得感あるので、また是非ともリピートしたいと思います！！
