横浜中華街・香港路。
特別に美味しくて、辛くて、そしてディープなお店が集まるお気に入りの通りです。
このたび、いつも懇意にしている食べ歩きの人気店「一点点」さんがリニューアルオープンされ、「淮南牛肉湯」と「焼餅」のお店になったので、さっそく行ってまいりましたよ。
そのお店は「豪媽牛肉湯 見一面」さん。
カエルの姿揚げなどが話題となった人気の食べ歩き専門店・・・でありながら、ゆっくりとイートインもできるお店でした。
個人的にここの「大鶏排」や「楊子甘露」が好きで、休憩スポットとしてちょいちょい活用させてもらってます。
今までの食べ歩きメインのメニューを一新してきましたよ！
今度からはスープ・麺・そして中国のナンとも呼ばれる「焼餅」（シャウビン）がメインとなったようです。
◆牛肉スープ+焼餅（税込１４８０円）
何を頼めば良いか、よく分からない時はとりあえずメニューの一番上のものを注文する！
そのならいに従って、メニューの一番目立つ左上にあったセットを注文です。
大きな寸胴からスープをよそって、麺を手際よくよそって、焼餅も一緒にハイどーぞ！
さぁ、さっそくスープからいただきまーす！
一口飲んでみると、うーむ。
スッキリと伝わってくる牛出汁の旨みがビシビシと美味しいです。
事前に辛さを聞かれたのでピリ辛でお願いしましたが、辛すぎず・物足りなさもなく、ちょうどよい爽快感のある辛さですよ。
※辛さの感じ方には個人差があります。
「牛肉湯」なのでスープだけかと思っていたら、実は春雨も入っています。
そういや「麻辣湯」も「湯」という名前ですが、麺が入ったりするようなものかな。
たっぷりの春雨はもっちもちで、しっかり入れられた干し豆腐も良い組み合わせですねぇ。
具材のメインはむっちむち・むっしむしの牛肉さんです。
厚みはそこそこあり、しっかりと肉の食感を楽しめるタイプで、これは噛めば噛むほどうまいなぁ！
薬味としてたっぷりと入ったネギやパクチーも、さっぱりとさせてくれて良きアンバイイです。
さて、気になっていた焼餅もいただきましょう！
実は焼きたてでアツアツでさわれなかったので、少し冷ましてもいました。
表面にはゴマがたっぷりとまぶされて、何度も折り曲げては重ねて層になっているのでサックサクです。
このお店は豚肉入りの焼餅もありますが、このセットのものはプレーンです。
そのまま食べても、香ばしくてもちろん美味しいし、スープに浸して食べるのもまた良きかな、です。
◆◇◆後記◆◇◆
横浜中華街の香港路に、新たにやって来た「ガチ中華」の新気風。
話題の「豪媽牛肉湯 見一面」さんでは、中国・淮南の名物「牛肉湯」と香ばしい「焼餅」が楽しめます。
もともと馴染みだったこともあり、このお店は個人的にも応援させて頂きたいお店です！
じんわり沁みる牛出汁スープに、サックサクの焼餅。
これは中華街グルメ好きなら見逃せませんねぇ。
カエルの姿揚げで話題となった「一点点」さんの大胆リニューアル、その美味しさを是非お試しになってくださいませ！
豪媽牛肉湯 見一面（旧：中華街 一点点）
080-3570-9991
横浜市中区山下町138
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14098633/
【みうけん本 いよいよ完成！】
※食べログでは表示されません
★☆食べログもごひいきに願います☆★
豪妈牛肉湯 （中華料理 / 元町・中華街駅、石川町駅、日本大通り駅）
昼総合点★★★★☆ 4.5
