横浜中華街・市場通りに上陸した台湾発の炒飯専門店「民生炒飯」を実食しました。
税込１３００円の牛肉チャーハンは、ゴロゴロ牛肉と本場さながらのパラパラ食感が魅力です。
格安店がひしめく中華街で、あえて選びたくなる完成度の高い一皿でした。
しかし、試してみない事には始まらない。
そんな思いを胸に、いざ入店！
商品ラインナップは潔く炒飯だけで、中に入る具材だけが変わる感じですね。
◆牛肉チャーハン（税込１３００円）
券売機で食券を購入し、ニッカニカなイケメン兄さんに手渡します。
とある地図のレビューにて、接客がどーのこーの書かれていましたが普通に丁寧で気持ち良い接客でしたよ。
と、兄さんが豪快に北京鍋を振るって、華麗に到着。これはホッカホカで美味しそうねぇ！
まずはスープを飲んでみると、クリアで優しげなのにニンニクが効いています。
これはこれで美味しいのだけれど、ネギくらい入ると満足度が高くなるので、そこは頑張って欲しいかなと思います。
さて、炒飯に向き合うと大きめな牛肉がドドン！
早速いただいてみると、炒飯に合わせたのか？ ちょっと硬めの炊き加減。
それがまた炒飯に合っていて、心なしか長いお米も混ぜてあるのかな。
あまり適当な事は言えないのですが、日本のお米以外にもブレンドして現地っぽくしているのかもね。
牛肉はしっかりと食べ応えのある大きさのものがゴロゴロ。
味付けも絶妙で、食べるごとに食欲を刺激して、ついついスプーンが止まらなくなります。
食感もしっかりとしているので、噛む事による満足感もあるのが嬉しいな！
それにしても、玉子ふっくら、お米はパラッと。
味付けもしっかり、このジャンクさがよいですねぇ。
実は炒飯はシンプルだからこそ、料理人の腕が分かってしまう料理ですが、ここの炒飯は個人的には少し濃いめの味付けながらも技術を感じる炒飯です。
食べ進んでいると、目の前の味変グッズに目が行きます。
「辛醤」と「ピリ辛ザーサイ」。
実は炒飯は、ずっと同じ味が続いて飽きて来がちなので、ここらでちょっと味変を。
「辛醤」は、その名の通り豆板醤のような唐辛子味噌です。
けっこう辛いので、辛いものが好きな方には是非おすすめしたいですよ。
これをつけると、単調に思えた炒飯の味わいが、一段も二段も変化していきます。
「ピリ辛ザーサイ」は、食感を変えるのに良きかな。
ピリ辛といいますが、優しい辛さ。
むしろ、シャキシャキな食感を追加する事による「味変」ではなく「食感変」（なんだそりゃ）が楽しめます。
うん、これはこれはと感触。
お皿の下にはマスコットキャラか何か、おじさんの笑顔が隠されていました。
これ一杯でけっこうガッツ感があるので、すっかり大満足のままお食事を楽しむ事ができたのでした。
◆◇◆後記◆◇◆
このお店は炒飯専門店ですが、ちょっと歩けば６００円台や７００円台で満腹になれるお店もたくさんある中華街。
その牙城を崩すのは大変だと思いますが、そのチャレンジ精神はとても尊敬するところでもあります。
しかし、店頭にあったガチャガチャ。店名シールで５００円はちょっと高いぞ。
ちなみに、台湾のお店のメニューはこんな感じです。（ちょっと前のですが）
おじさんの顔がちょっと違いますね。
これを見ると、台湾価格では牛肉炒飯は１５０元なので、だいたい７００円前後。
そう考えると、日本で１３００円というのは、そんなものなのかな…とも思えてしまいます。
次回は是非とも「香腸炒飯」を食べに行きたいと思います。
民生炒飯 横浜中華街店
080-3126-2746
横浜市中区山下町126-8
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14076508/
【ほしいものある？ Amazonでお手軽ショッピング】
※食べログでは表示されません
★☆食べログもごひいきに願います☆★
民生炒飯 横浜中華街店 （中華料理 / 元町・中華街駅、石川町駅、日本大通り駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
