横浜を愛し、横浜に生きる身としては、出来る限り横浜の経済にも寄与したいもの。
そのため、お買い物もお食事も、なるべく横浜市内で済ませるように心がけています。
そんなある日に家族で訪れたのは、横浜市栄区にあって５０年以上にわたって地域で愛されてきたご当地イタリアンレストラン「レストランカウベル 本店」さんです！
このお店は本格的なものから創作的なものまで、数々のイタリアンを揃えていらっしゃるお店。
ちなみに千葉県にも同じ名前のレストランがありロゴも似ていますが、こちらは偶然だそうです。
デートから家族連れまで利用の幅も広く、内容の割にお値段もリーズナブルで利用しやすいのもポイントです。
◆プレーゴ（１人３０００円）
こちらは２名からの取り分けセットで、実にお得な全４品。
★セットのドリンク
ホット・アイスともに、いろいろな種類のドリンクをつけられます。
なんと「深煎り挽きたてコーヒー」（ホット）はお代わりが自由という太っ腹ぶり。
★カウベル名物シーザーズサラダ
ここカウベルさんに来たら、まず絶対に食べて頂きたいシーザーズ・サラダ。
これがまたケチケチしていないんです！
出て来たのはたっぷりのロメインレタスがメインのサラダと、大きなハードチーズのブロック！
すかさずスタッフさんが大きな包丁を持って、ガッシュガッシュと削ってくださいます。
まさに粗削り！ そのため削ったチーズが「１粒１粒」というよりも「１枚１枚」と呼べるような大きなカタマリのまま供されるのが特徴的。
レタスを覆い隠さんばかりにドッサリと盛り付けられた、実に豪快なシーザーズサラダ。
今までいろいろなレストランでシーザーズサラダを食べましたが、ここまで豪快に粗削りされたチーズを見たのは、今のところこのお店だけです。
シャッキシャキなお野菜、カリサクなクルトン、そしてたっぷりのチーズ。
パルミジャーノ・レッジャーノなどは、そのままカチ割った塊をかじって食べるのが贅沢だと思いますが、こちらのシーザーズ・サラダはそれに近い食べ方ができて、実にぜいたくな美味しさです。
★パスタ・ピッツァ・石焼料理の中から１種類
これは人数分、つまり３人分頼んだら３種類選べます。
なので今回はいろいろな種類に挑戦しました。
ピザ「いろいろ魚介の漁師風」
トマトベースのピザに、たっぷりのアサリ・ムール貝・イカ・エビ・ベビーホタテ。
焼く時に貝の旨味が全体に回るので、衝撃的な旨味が楽しめる逸品ですよ。
パリッと薄めの生地は、実に好み。
トマトソースもしっかりフレッシュでチーズもたっぷり乗って、きちんと窯で焼かれた香ばしさが主張しています。
そこにふんだんな海の幸の美味しさが回り込んでいるのですから、これが美味しくないわけがないんですよね。
「どっさりアサリのボンゴレビアンコ」
その名の通り、ボンゴレ（アサリ）をたっぷり使って素材の旨味で勝負するシンプル・イズ・ベストなパスタ。
ビアンコとは白ワインベースのシンプルな味付けを指しますが、それだけにアサリの旨味をたっぷりと楽しめるパスタです。
◆水ダコとミョウガの大葉ジェノベーゼ（１７９０円）
みずみずしい水ダコと、香り豊かなミョウガを合わせた和風ジェノベーゼ。
大葉を使った特製ソースが爽やかに香る、夏にぴったりの一皿です。隠し味にナッツを使用しています。
プリプリで甘い水ダコと、シャキシャキで爽やかなミョウガの対比が楽しくてついついクセになる逸品。
イタリアでこのパスタを出したら、流行るでしょうか？
このお店のパスタは味付けや盛り付けが素晴らしいのはもちろんのこと、個人的にパスタの茹で加減、太さ、食感にすごいこだわりがあるなぁと感心しきりです。
★デザート１種類
北海道ソフトクリームは食べてみれば分かる、食べてみないと分からない美味しさ。
お口の中でスッと溶ける爽やかさはそのままに、食べるごとにお口に広がる濃醇でミルキーな味わいはさすが！
炎のとろとろプリンも、是非とも試して頂きたい逸品。
「洗双糖」という栄養分が豊かな砂糖をまぶして、ガスバーナーで焼き目を入れた香ばしくゴージャスなデザート。
カリッとキャラメリゼされた表面をパキャッと割ると、その下からはトロトロにトロけたプリンが顔をのぞかせます。
食べてみればトロリと甘く、シャクッと香ばしいエレガントなデザートです。
◆◇◆後記◆◇◆
今回はお得なセット「プレーゴ」を頂きましたが、この「レストランカウベル 本店」さんではピザやパスタはもちろんのこと、ハンバーグやステーキ、石焼料理も自慢なんだとか。
どの食材にもこだわりがあり、半世紀にわたって愛されて来た栄区民のソウルフード的な存在。
これからも末長く愛され続けて１００年、２００年と続いてほしいお店です。
お試しを！
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※食べログでは表示されません
★☆食べログもごひいきに願います☆★
レストランカウベル 本店 （ハンバーグ / 港南台駅、本郷台駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
