みなさんは「ドネルケバブ」ってご存知ですか？
大きな串を中心軸にして、味つけをした肉を重ねていき、グルグル回転させながら焼いたもの。
これをナイフでこそいで、野菜と共にピタパンに挟んだり、トルティーヤに巻いて頂く軽食です。
トルコや中東から発祥して全世界に広まり、今や日本でもお祭りやイベントの屋台、街角のキッチンカーなどでも見かけるようになりました。
トルコから遠く離れた日本の横浜にもたくさんのケバブ屋さんがある中で、ここ中区曙町にも皆様にオススメしたい美味しいケバブ屋さんがあるので紹介します。
そのお店の名は、「M Fiskas Shawarma&Kebab」さん。
「M Fiskas」は店主さんの名前に由来するそうです。
「Shawarma&Kebab」（シャワールマ＆ケバブ）はここがケバブ屋さんである事を表しています。
「Shawarma」（シャワールマ）というのはケバブのアラビア語での名称なんですって！！
店内には小さなテーブルがあり、イートインも可能ではあります。
ただ、現状はデリバリーサービスによる宅配と、テイクアウトでの利用が多いらしいようです。
このお店、ニコニコ笑顔が優しいお姉さんが切り盛りしており、いつも朗らかに接客してくださいます。
ダンナ様がエジプト人のシェフだそうで、「お料理が上手なんですよ」とおっしゃっていました。
なるほど、だからエジプトの絵や雑貨品が飾られているのか。
店内にはトルコの目玉のお守り「ナザールポンジュウ」や、ブレスレットなどのアクセサリーも飾られており、販売もされているとのこと。
店内外に貼られたメニューも撮影しておきました。
おなじみ、ケバブをピタパンに挟んだ「チキンケバブ」やトルティーヤで巻いた「ラップケバブ」、ご飯をつけてお弁当にした「ケバブ弁当」など、色んなメニューが用意されていますが、どれも美味しそう！！
「チキンケバブ」や「ラップケバブ」も、もちろん美味しいです。
しかし、このお店でぜひ食べて頂きたいのが、お肉たっぷり幸せたっぷりの「エジプトラムシチュー＆ケバブの合いがけ丼」（９００円）。
たっぷりご飯の上に、ドネルケバブがたっぷり。
ドネルケバブは味つけもしっかりですが、元々チキンなので優しい美味しさがあります。
食べてみると、実にジューシーで肉汁たっぷり。
ソースの辛さも選べますが、ヨーグルトの爽やかな酸味と、色んなスパイスの芳醇なスパイスの風味が口に広がって、とてもクセになります。
ただ、ここまでは他のケバブ屋さんとあまりかわりませんよね。
このお店の特徴は、さらに「エジプトラムシチュー」がたっぷり乗っていること。
脇に添えられた輪切りのニンジンが、よく煮込まれていてほっくほくです。
「エジプトラムシチュー」は、ラムをじっくり煮込んだエジプトの名物料理だそう。
お肉の食感がミッシリ残っていて、スパイス使いも巧みなので臭みもなく、食べやすい。
たまに骨付き肉が入っていることもありますので、気をつけて食べましょう。
骨付き肉って、美味しいですよねぇ。
このエジプトラムシチューがあることで、ケバブの味付けとラムシチューの味付けが重なり合い、とても複雑な味わいになっています。
さらに、そのタレがご飯に染み込んでいるのでご飯も飽きる事なく、ガッツリといただけます！！
キャベツ・ピクルス・トマトもたっぷり。
ピクルスが縦切りというのも面白いですよね。
お肉ばかりではなく、お野菜もしっかり入っているのでバランスが取れているのも良いところだと思います。
◆◇◆後記◆◇◆
今回紹介したのは、「エジプトラムシチュー＆ケバブの合いがけ丼」。
みうけんは横に成長ざかりの食べ盛り男子ですが、これ１杯で充分にお腹いっぱいになれます。
エスニックが好きだけど、最近インネパやタイ料理には飽きてきた・・・
世界の色んなお料理を試してみたい！！
そんな時には、日本ではなかなか味わうことの出来ない「エジプトの味」に舌鼓を打ってみるのはいかがでしょうか？
また、こちら「M Fiskas Shawarma&Kebab」さんのケバブはとてもジューシーで味付けもしっかりなので、ケバブやエジプトラムシチューだけを買っておかずにしたり、お酒のおつまみに・・・という使い方もできますよね。
ケバブ屋さんは横浜にも何軒もありますが、エジプトラムシチューというのは珍しいな、と思います。
この味を、もっともっと多くのラム好きさんに知ってもらいたい。
中区曙町の「M Fiskas Shawarma&Kebab」さん、是非ともオススメしたいお店です。
お試しを！
再訪希望値：★★★ 是非とも行きたい
【みうけんさんおススメの本もどうぞ】
※食べログでは表示されません
★☆食べログもごひいきに願います☆★
M Fiskas Shawarma&Kebab （中東料理 / 阪東橋駅、黄金町駅、伊勢佐木長者町駅）
テイクアウト総合点★★★★☆ 4.5
