山北町の丹沢湖に突き出した、半島の先端にあるそば屋さん。
地元ではかなり人気なお店で、行列が出来ることもあるみたいです。
まぁ、この地域は他に選択肢が乏しいことを差し引いても、確かにこのお店は実力店だと思うし、そう思わせる風格がにじみ出ていますよね。
メニューはいろいろあります。
そば、うどん、丼物をメインにすいとんや山菜の天ぷらまで。
でも、概して基本に忠実。
こちらは子供用に頼んだ「ざるうどん」（価格失念）。
メニューにはないですが、頼んだら普通に作ってくださいました。
スッキリとして透き通るかのようなうどんは、まさに芸術。
みうけんはそばも好きですがうどんも好きなので、このモチモチ感つるつる感がたまらんのです。
子供にはちょいと贅沢かな。
こちらはみうけんが注文した「親子丼」（７８０円）。
卵にはしっかりと火を通した昔ながらのタイプ。
プリプリな肉もたくさん入っており、卵は甘辛いタレをよく吸っています。
ごはんはかなりのつゆだく。
もはやスプーンが欲しくなるくらいです。
いつも牛丼も「つゆぬき」を注文しているせいか、余計につゆが多いように思います。
細君は「天ざる」（１８００円）。
これが、ものすごくコスパが良いのですよ。
天ぷらが３人前だか4人まえだかの分量で出てきます。
まいたけ、しいたけ、あしたば、とろろ、パプリカなど、その種類も豊富。
そばは白っぽい更科のようなそば。
個人的には田舎そばがすきなんですが、これはこれで爽やかな香りが楽しめてウマいもんです。
やはり、このあたりは水がいいんでしょうかね。
香りも良く味わいもよいお料理を頂けました。
また機会があれば再訪したいと思います。
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手打ち信玄そば あずまや （そば（蕎麦） / 開成）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
