横浜中華街の中でも、「辛くて美味い本気のランチ」が集まる香港路というストリート。
ちょっとディープだけれど、居並ぶガチ中華のお店の本格さは特筆すべきです。
ガチ中華好きが集まるこの通りには実力店がひしめきますが、今回訪れた「湖南人家」の麻婆豆腐ランチが予想以上に完成度が高かったのです。
その中でも、辛くて美味しい事で有名な湖南料理を出す人気店「湖南人家」さん。
このお店の麻婆豆腐ランチは、なかなかイケるとの事で試しにやって来ましたよ。
このお店は前述したように湖南料理のお店。
中国で辛い料理と言ったら四川料理が有名ですよね。
その一方で、「四川人は辛さを恐れず、湖南人は辛くないことを恐れる」と謳われるように、湖南料理も辛さが際立ったお料理です。
◆牛肉入り四川麻婆豆腐（陳麻婆豆腐：税込８８０円）
お願いしまーす！
注文してニコニコと待っていると、ズラズラと出てきた美味しそうな逸品たち。イイね！
まずはスープからいただきまーす。
具材はワカメ・豆腐・玉子と、実にオーソドックスでホッとしますねぇ。
スッキリと優しい味わいなので、これから食べる辛いお料理とも相性が良さそうです。
スープで胃のエンジンを回したら、さっそく麻婆豆腐へゴー！
しっかり麻辣、たっぷりオイリー、そして所々に細かく刻まれた豆豉が見えるのが実に頼もしい。
そんじょそこらの町中華の麻婆豆腐も美味しいのですが、やはりみうけんはこのビジュアルを愛します。
たっぷりの牛肉のコクと食感、そしてしっかり感じる豆豉の旨み。
食べ進んでいくと細かく刻まれたネギと、生姜も香ってくれて清々しい美味しさです。
バシッと効いた麻辣（マーラー：麻は花椒のしびれ、辣は唐辛子の辛さ）がお口の中に広がって、これは実に美味しいなぁ！
これはいけません。もう我慢できません。
ガッシと茶碗を持ち上げて、ガッシュガッシュとカッコむ白米の尊さよ！
ご飯はしっかりマンガ盛りで、ふっくら柔らかく、ツヤッツヤに炊かれているのがいいですねぇ。
それにしても、陳麻婆豆腐と白米の組み合わせって、実に芸術的だなぁと思います。
世の中には「麻婆豆腐丼」というものもありますが、個人的に白いご飯と麻婆豆腐を別々に食べるのが好き。
そのあとは白いご飯をスプーンですくって、麻婆豆腐にくぐらせて「ひとくち麻婆豆腐丼」を作ってみたりして、いかようにも楽しめるのが良いなと思います。
小皿はザーサイと、杏仁豆腐ですね。
辛いものを食べたあとの甘いものって、格別です。
さすがは湖南料理の名店と名高い湖南人家さん、今日のランチも格別だったなぁと余韻にひたりつつ、最後の杏仁豆腐をすすったのでした。
◆◇◆後記◆◇◆
横浜中華街といえば食べ歩きの印象が強いですが、一方で腰を据えてランチを楽しめる名店も数知れず。
今回の湖南人家さんは、その中でも「辛さ」と「旨さ」のバランスが実に秀逸な一軒でしたよ。
香港路はディープに見えて、歩けば歩くほど新しい発見がある通りなのがハマるところ！！
みうけんもまだまだ香港路を開拓中、次はどんなカラウマに出会えるのかが実に楽しみなところです。
湖南人家
045-681-1888
横浜市中区山下町147
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14088980/
【みうけん本 いよいよ完成！】
※食べログでは表示されません
★☆食べログもごひいきに願います☆★
湖南人家 （中華料理 / 元町・中華街駅、日本大通り駅、石川町駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
