久々に来ましたよ、横浜中華街・香港路で馴染みにしている本格湖南料理のお店「湘厨」（しゃんちゅう）さん。
マスターに中国語でいろいろ話しかけられるんだけど、全く分からねー！
（後で姐に聞いたら「久しぶりだね！」と言われていたらしい）
とりあえずニコニコと愛想笑いをしつつ着席です。
この日は、もう前日から何を食べるか決めて来ていました。
いつものメニュー、いつも食べたいメニュー、そしていつまでも食べ続けたいメニュー。
それが、ここ「湘厨」さんの「土鍋ごはん」シリーズ（税込９５０円）です。
今回は「豚足の皮土鍋めし」にしましょう！
辛さは湖南風味でヨロシク！ しばらくしてジュージューパチパチ言いながら運ばれてきた土鍋ごはん。
見るからに、あっちぃなぁ！ でもすんごく良い香りなんですよね、これが！
プリコリな豚足の皮はコンガリと焼けて、食感も甘味もすごく良いんです。
緑色のものは湖南ピーマンでシャキシャキな食感、タマネギもトロリと甘くて実にステキです。
そして、なんと言ってもこのメニューの嬉しいところは、ご飯にコンガリとできるオコゲですよね。
最近の炊飯器は優秀すぎてオコゲを楽しむ事は減りましたが、このご飯のオコゲは個人的に大好きです。
カリカリ、ハフハフ、香りも良くていくらでも食べられてしまいますよね。
◆◇◆後記◆◇◆
横浜中華街で「ガチなる中華」を探しているなら、観光客向けではない現地の味に出会える香港路はやはり外せません。
中でも「湘厨」さんの土鍋ごはんは、一度ハマると定期的に食べたくなる危険な一杯ですよね。
ジュージュー音を立てるアッツアツな土鍋、湖南の唐辛子のツンツンした香り、そしてカリッカリのオコゲ、どれも最高すぎるんです！
最近の横浜中華街でも、ここまで本場感の強い湖南料理を気軽に味わえる店はかなり貴重かも。
「横浜中華街ランチ」「香港路グルメ」「ガチ中華好き」は、ぜひ保存＆要チェックですぜ！😎🦭✨
湖南四川料理 湘厨
045-274-8582
横浜市中区山下町138
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14086346/
【みうけん本 いよいよ完成！】
※食べログでは表示されません
★☆食べログもごひいきに願います☆★
湖南四川料理 湘厨 （中華料理 / 元町・中華街駅、石川町駅、日本大通り駅）
昼総合点★★★★☆ 4.5
