この日は品川に来ていました。
品川は２０年くらい前に良く飲みに来たんだけど、ずいぶんとモダンな街に変わってしまったような印象。
さて、この日は無性に「うどん」が食べたくなって、最近開店したばかりという話題のお店にやって来ました。
品川駅東側、ビルの合間に裏路地があって、飲み屋さんがひしめく昭和な小路の一角にある、「餅麺UDON」さんです！
このお店、なんといっても麺が美味しいらしいのよ。
数あるうどんの中でも、吉田うどんや水澤うどんなどの太くてコシのあるうどんが好きなみうけんにとって、麺のコシは命です。
その割には、ムニュムニュな伊勢うどんも好きだったりするんだけどね！
さて、店頭に貼られているメニューはどれも美味しそうだぞ。
「噛むたび驚きの餅食感」いいね！
冷たいうどん、温かいうどん、どちらもしっかりあるし、ご飯物も揃っていて選ぶのに時間かかりました。
注文は店頭の食券機で食券を購入し、スタッフさんに手渡すスタイル。
これならスタッフさんとの現金のやり取りも最小限なので、安心です。
ゆくゆくは電子マネーにも対応される予定だそうで、今後の発展が楽しみですよね。
店内はカウンター８席のみとシンプル・イズ・ベストな構造。
椅子のところには荷物をかけるフックもあって使い勝手が良いです。
◆かしわ天ぶっかけうどん（９９０円）
キリッと冷えたぶっかけにかしわ天が３個ついてきて９９０円。
安くないですか？ 正直、全国展開のチェーン店と比べても遜色のない取っ付きやすさです。
美しく盛り付けられた麺は、ひょうめんがツヤッツヤで透き通っているかのようです。
上には九条ネギ・大根おろし・すだち。
下には金色に輝く「お出汁」がたっぷりで、キリッと冷えていて見ているだけで涼しげですねぇ。
さっそく出汁をすすってみましたが、お口の中に響く響く！
旨味、香りがしっかり立っているのにクドくなく、お口の中にスイスイと沁み渡ります。
たっぷりの昆布とイリコを前の日から水出しして、さらにカツオ節や鯖節、いわし節を合わせて作り上げたんだとか。
さらに三河の本みりん、愛媛の田中屋の醤油、種子島の洗双糖を使ったこだわりのあるもので、まさに「つゆ」ではなく「お出汁」です！
麺もモッチリで、メニューには「まるでグミのような」とあります。
グミなんて・・・ガキんちょのお菓子と一緒にしちゃいけません。
噛めば噛むほどキュイッ！キュイッ！と歯に弾き返してくる、絶妙な弾力よ！
ただ硬ければいいという物でもなく、この絶妙な食感をしっかり守っているのが実に素晴らしいですよね。
うどんを一通り楽しんで次に取り出しましたるは、かしわ天。
国産の鶏さんを５日間も熟成させて仕込んでいるんだそうです。
大きなものがドスドスと３個、さらにたっぷりの天かすがかかっていて豪華です。
大きな天ぷらは、ササミの部分。
サクッとかぶりついてみると、衣はサクサク、中はしっとり。
塩加減が実によく、食感も軟らかく、噛めば噛むほどあふれる力強い旨味はササミならでは！
さらにモモが２つついてきます。
持った感じからしてドッシリとしていて、ゴロッと丸いので食べ応えも抜群。
ガブムシャァとかぶりつけば、お口の中いっぱいに広がる甘くて旨い肉汁と、プリュンプリュンしたお肉の食感はまさに悶絶もの！
こんな豪華な天ぷらが３つもついて９９０円とは、ホント豪華すぎます！
スタッフさんに「追い飯などいかがですか？」と言われていました。
ふむ。
カロリーと糖質を気にして食べる気はなかったんですが、無料という２文字に弱いビンボー人ですね。
この茶碗に、うどん皿に残ったお出汁をザバザバ入れて「出汁茶漬け」にして頂きます。
や、出汁の中に浮いた天かすや九条ネギが真ん中に来て、これはちょっとした逸品料理ですよ。
お出汁や天かすと一緒にご飯をレンゲですくって食べてみると、これは美味しい！
ご飯そのものもツヤが立って美味しいのですが、お出汁そのものが美味しいからこれだけでごちそうになります。
個人的なオススメは一味唐辛子をパッパして、バババと豪快に頂く食べ方！
お出汁の香りと味わい、天かすの油と甘味を一味唐辛子がビシッと引き締めてくれて、これまたぜいたくな食べ方です。
◆◇◆後記◆◇◆
関東では蕎麦が大勢を占めますが、個人的にはうどんはさらに奥が深いと思います。
うどんって、小麦粉を練って切って茹でただけと思っていませんか？
実は、その中に数々のこだわりが秘められているんだなぁということを実感できるお店がここ「餅麺UDON」さんなのです。
スタンド形式ながらそのお仕事の丁寧さで全国のうどん好きを唸らせるであろう、「餅麺UDON」さん。
うどんがお好きな方も、そうでない方にも一度は試して頂きたいお店です。
お試しを！
★☆食べログもごひいきに願います☆★
餅麺UDON 品川港南口店 （うどん / 品川駅、高輪ゲートウェイ駅、北品川駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
