この日は新宿へ仕事の関係で来ていましてね。
一仕事終わって、ちょっと一杯行きましょうと案内されたお店です。
そのお店は新宿の街のド真ん中、居酒屋さんがたくさん入るビルの５階。
「仙台牛タンと博多野菜巻き串の店 大舌賛 新宿本店」さん！
このお店は仙台名物の牛タンが色々楽しめるんですよ！と、仕事で付き合いのある方から教えていただきました。
お店自体はビルの５階にあり、さっそくエレベーターで上へ〜。
入ってまず、目につくのはズラリと飾られた日本酒の瓶たちです。
お酒好きなので、どんな銘柄のお酒なのか、ついつい眺めてしまうわ(ノ∀｀)
店内は個室というか、半個室がたくさん並んでいて、イイね d(￣ ￣)！！
半個室は、少人数でまったりと飲みたい時に。
もちろん、大人数でワイワイやりたい方のためのスペシャル席もあります。
これは、ちょっとした宴会にも使い勝手が良さそうですよ。
次回の懇親会用に _φ(･_･ メモメモ
今回は、少人数だったので半個室を希望です。
お店のスタッフさんのオススメを聞いて、今回はアラカルトで注文です(^^)/
▼お通し
お通しから「牛タンの煮込み」とは、気がきいてるじゃあないの(ノ∀｀)
牛タンと一口に言っても、タン元とかタン先とか部位があるわけですが、その中からプロの目で選んでじっくりじっくり煮込まれた逸品。
大根・ごぼう・花形のにんじん・こんにゃくなど、根菜を中心にしっかり入っています。
この野菜もきちんと手切りされているのは、料理をする方ならわかるはず！
うーん、牛タン、トロけます。野菜、ほくほくです。
これは寒い冬にはありがたい、まさに「滋味あふれる」美味しいお通しです。
また、このお料理に使われている出汁が実に秀逸。
医師には「汁は残しなさい」と言われていますが、ついつい飲んでしまいました(ノ∀｀)
これは、どちらかというとビールよりも焼酎が合いますね。
酒飲みの心をとらえて話さない、ニクい逸品でした。
▼仙台牛タンたたき（１４８０円）
大皿にたっぷり乗った、プリップリな牛タン。
下にはしっかりと赤タマネギが敷かれ、ワサビとピンクソルトが添えられていました。
結構大きいので、ちょっと折りたたんで塩をチョンチョン。２口目は、ワサビも添えて。
噛むごとにプリプリッと広がる絶妙な噛みごたえは、まさに牛タンならではです。
噛めば噛むほど、嬉しい食感。この食感は贅沢です。
ビールにも、焼酎にも、ハイボールにも相性抜群。
特に個人的にはハイボールとの相性はオススメです！
▼アスパラ豚巻き串（４８０円）
▼紅ショウガ豚巻き（４８０円）
こちらのお店はプレモルの神泡が自慢ですよ！ と聞いていたので、おビールに相性の良いおつまみもセレクト。
おビールといったら、焼き鳥や串焼きは外せませんよね。
紅ショウガ串は、噛むごとに脂の甘みを感じるウマウマな豚肉に、紅生姜がたっぷりと仕込まれています。
個人的に紅生姜は好きなので、これは嬉しい逸品！
プリッと食感の甘い豚肉、シャキッと食感のピリ辛な紅生姜の相性は最高です。
もう、おじさんコレ一本で生が２杯はいけちゃうわー(ノ∀｀)
アスパラ豚巻き串は、やはり甘くてプリッとした豚肉がポイント。
中に入っているアスパラが、シャキッとトロッと特有の美味しさです。
アスパラは熱が入ると、根本と穂先で食感も味わいも変わってきますよね。
こちらのアスパラ豚巻き串は、根本と穂先がバランスよく巻かれているので、どちらの美味しさも楽しめるのが、また素晴らしいところです。
▼牛タン三種焼き（２９８０円）
このお店に来たら、これを食べなくちゃ！ と言いたくなる、まさに渾身の名物料理。
向かって右から厚切り牛タン焼き・味噌焼き・ネギ塩焼きです。
付け合わせの調味料は、塩とレモン。
さらに、青唐辛子の味噌漬けというのが面白いですね！
厚切りは、その名に恥じぬ厚さで食感もプリプリさんです。
しっかりとカットしてあるので食べやすく、プリッとした食感に淡白な味付け。
牛タン本来の旨味がギュッと詰め込まれていて、これは素晴らしい！
これは、いくらでも食べたくなる逸品です。
味噌漬けは、お肉の旨味と甘味を味噌の風味がキュッと締めてくれています。
しっかりした味付けなので、お酒にもご飯にも相性が良いですねぇ。
部位もタンの中なのか。コリコリシャグシャグとした食感が良い！
今まさに「牛タンを噛み締めておるのぢゃ！！」と叫びたくなるほどの美味しさです。
よりサッパリとした、牛タンのネギ塩焼き。
牛タンとネギ塩は定番の組み合わせなので、安心していただくことが出来ますよね。
噛めば噛むほどあふれる牛タンの脂を、サッパリなネギがビシッと受け止めてくれます。
牛タンはそれだけでも本当に美味しいけれど、こうして薬味をいろいろ組み合わせることで、その美味しさの幅が無限大に広がるという良い一例ですわね、これは(ノ∀｀)
▼仙台牛タン茶漬け（６３０円）
牛タンに始まり、牛タンに終わる。
こんなシアワセが他にあるか！
〆のお茶漬けにまで牛タンがタプーリ乗っていて、嬉しくなる〆の一杯です。
これさえあれば、〆のラーメンなんて！ 考えただけでヘソが茶を沸かすわ。
さっそく出汁をババババして薬味をシャコシャコ乗せてみました。
薬味は、白胡麻・ねぎ・わさび。
ちょうど小皿が空いていたので、出汁だけちょいと味見。
なんだこれ、この出汁！
うっまぁ！ 出汁だけで飲めるわ！
丁寧に出されたのが分かる、出汁。カツオかな？キノコも感じるような？
とにかく味わいが深くて、出汁だけジョッキで飲みたいほどです。
この出汁をごはんにかけるだけで、もうごちそう。
出汁は大きめの急須にたっぷり入ってくるので、たくさん楽しめます。
お酒を飲んだ後のお茶漬け・・・なんてシアワセな。
嗚呼、日本人に生まれてきて本当によかったなと思います(T ^ T)
牛タンはたっぷり入っていて、薄く削ぎ切りされているので食感も柔らか。
優しくも力強い出汁、旨味と食感をしっかり感じる牛タン、そしてほっくりご飯のお茶漬けは、まさに「ごちそう」でした。
◆◇◆後記◆◇◆
やー、たっくさん頂きました！！
牛さんには美味しい部位は数々あれど、安定の美味しさで仙台地方の名物にまでなってしまった、牛タン。
そんな美味しいものが、いろいろな食べ方で思う存分頂けるとは・・・。
いやはや、牛タンって焼き肉だけじゃなかったんですねぇと実感です。
牛タン以外にも、お刺身や一品料理が色々揃っているので、少人数でゆっくり飲むのにも、大人数でワイワイやるのにも適したお店。
新宿の街のど真ん中という事もあり、新宿駅からも新宿三丁目駅からもアクセスが良くて、とっても美味しくて便利なお店でした。
スタッフさんもニコニコされていて、お料理もバエて、そして通いやすいお店。
それが、ここ新宿の「仙台牛タンと博多野菜巻き串の店 大舌賛 新宿本店」さんだったのでした。
お試しを！
再訪希望値：★★★ 是非とも行きたい
【みうけんさんおススメの本もどうぞ】
※食べログでは表示されません
★☆食べログもごひいきに願います☆★
仙台牛タンと博多野菜巻き串の店 大舌賛 新宿本店 （居酒屋 / 新宿駅、新宿三丁目駅、新宿西口駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.9
