横浜中華街を歩いていると、ついつい肉まんや点心に目が行きがちですよね。
しかし、飲食店や雑貨店以外にも、ちょっと変わり種のお店もあるんです。
今回立ち寄ったのは、横浜中華街にある「フローラクラウン」さん。
実はこちら、コンブチャ（紅茶キノコ）専門店という、なかなか珍しいお店。
コンブチャとは紅茶に糖分を入れて、酵母菌・酢酸菌で発酵させた飲み物で、海外のセレブや健康志向の人たちの間で人気の発酵ドリンクなのだそうです。
まかり間違っても「昆布茶」ではないので気をつけよう！（最初はみうけんも間違えてました(ノ∀｀)
場所は中華街のメイン通りから少し離れたエリアで、知る人ぞ知る健康食品のお店ですね。
石川町駅から中華街方面へ歩いていく途中にあり、ふらりと立ち寄りやすい立地です。
中華街というと点心の湯気と香辛料の香りが漂うイメージですが、ここはむしろ「体に優しい」空気感です。
店内には発酵ドリンクの瓶がずらりと並んでいて、それぞれの中で発酵が進んでいます。
また、お店の冷蔵庫にはピクルスの原液、ドレッシングなどがストックされており、ちょっとした健康ショップのようでもありますね。
この瓶の中でじっくりと発酵が進んでいる、これが腸活によいと話題の看板商品「コンブチャ」だそうです。
さっそく、いろいろなフレーバーのものを試飲させていただきました。
お茶に関しては東南アジアや中東の国に買い付けに行くこともあるそう。
聞いたこともないようなハーブを使ったもの、国名を聞いてもどこにあるのかピンと来ない所から仕入れたもの。
さまざまな材料で作られたコンブチャは、すっきりとした酸味、ほのかな甘味、お花のような香りなど、それぞれの特徴が際立っています。
カフェインレスも多数用意はありますが、カフェインが含まれるものもあるので妊婦さんやお子様は注意が必要です。
このコンブチャを飲むことによって、お通じが良くなる方、花粉症が穏やかになった方、美肌を維持できている方、さまざまな方がいらっしゃるのだそうです。
それぞれのフレーバーが特徴的ですが、どれもがスッキリとして後味も悪くないので、ストレスなく飲むことができますね。
１日に１００ミリリットルくらい飲むことで効果が期待できるそうで、ぜひとも継続的に飲んでいただくと良いですよ、とのこと。
このお店はドレッシングやピクルスなどにも力をいれているそうで、ピクルスも試食させていただきました。
お野菜である事自体が健康的なのは疑いようもないですが、生のお野菜をローフードとして摂取する事で様々な効果が期待できるのだとか。
と、言うわけで購入してみました「ハマのピクルス」。
ジップロックの中に、カットしたセロリなどの野菜を入れて、こちらの原液を注いで４〜５時間放置するだけで完成！
実に手軽なのがいいですよね。
さっそくいただいてみました！ 今回出来上がったのは２品目。
これだけでも食卓の彩りがグッと良くなりますよね。
まずはお待ちかね「ハマのピクルス」から。
これは冷蔵庫の中に余ってしまったお野菜が一度に消費できるのが嬉しいです。
さらに、ほのかな酸味がマイルドで食感も良く、子供にも大好評というのがいいですよね。
スープもさっぱりとしており適度な酸味と塩味が心地よい、涼しいスープになります。
ニンニクやコショウ、ローレルも入っているので味わいも豊かで、これはパンやパスタのお供としても優秀な付け合わせになりそうです。
◆◇◆後記◆◇◆
この店のコンブチャは、いつも２０種類程度が揃っており、日によってその内容も変わるのだとか。
毎日継続して飲む事で、特にさまざまな変化が期待出来るのだそうです。
油の多い料理を食べ歩いた後に飲むと、口の中がリフレッシュされてなかなか良いですね。
横浜中華街といえば中華料理のお店がずらりと並ぶエリアですが、こうした個性的なお店を探してみるのもまた楽しいもの。
横浜中華街というと、肉まんや小籠包など「重たいグルメ」を思い浮かべる方が多いかもしれません。
しかし、くまなく歩いてみると、こうした発酵ドリンクのお店がひっそりと存在しているのも、この街の面白さですね。
そんな楽しみ方も、横浜中華街の新しい魅力かもしれません。
フローラクラウン
横浜市中区山下町246-6
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14095988/
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