蒲田に用事があってバイクで来ていまして、さぁ帰るか。
でもせっかく来たから、妻ちゃんに何かお土産を・・・と思って検索したのがこちらです。
その名もズバリ！
熟 成 バ ス ク チ ー ズ ケ ー キ 直 売 所
そうそう、うちの妻ちゃんはバスクチーズケーキ（以下バスチー）が大好きなんです。
これは良いじゃないか、とさっそくGoogleナビさんを頼りにバイクを走らせ、どんどんどんどん路地裏へ・・・
普通に住宅街っぽいところで「到着しました」とか言われてもなぁ！！
キョロキョロすると、おっ！！ ドアに「熟成バスクチーズケーキ」の文字が！！
これぞ、まさに隠れた銘店。
このお店、というか工場というか。
もともとは通販専門だったそうですが、近隣の方からの要望で直接販売も始めたそうです。
というわけで、ドキドキしながらピンポンすると、白衣に身を包んだスタッフさんが対応してくださいました。
今回はバスクチーズケーキを２つ！
▼熟成バスクチーズケーキ（４０００円）
▼非熟成バスクチーズケーキ（３２００円）
さらに、子供用にもお土産で
▼ガトーショコラ（３０００円）
合計３点のチョイスです。
まぁ、調子に乗ってけっこうな金額に・・・(ノ∀｀)
でも、まぁたまにはいいじゃないかねぇ(ノ∀｀)
正直、バスチー２点は買いすぎかなと思いました。
だって、思ったより大きかったんですもの！！
しかし、今までの妻ちゃんの実績から見てアッと言う間に無くなるのは目に見えていますね(ノ∀｀)
冷蔵庫で８〜１０時間、じっくり解凍して実食です。
常温解凍は絶対不可！
▼熟成バスクチーズケーキ（４０００円）
せっかくだから食べ比べしたい！ との事で、まずは熟成の方から。
箱の蓋に「熟」と書かれているのでわかりやすいです。
周りの紙を外してみると、ふるふるしています。
もう、そのしっとりさが全身にあらわれているなぁ！
さっそく切り分けて実食・・・。
うーん、食べる前から滑らかです。包丁を入れるとスッと入りました。
軟らかくて、逆にカタログの写真のようにうまく撮れないという軟らかっぷり。
すみません、普段こんなオシャレなもの切り慣れてなくて・・・
盛り付けがちょっと斜めになってしまって、しかも真ん中辺は本体に残ってしまった。
食べロガーの名折れじゃー。
気を取り直して食べてみると、もんんんのすごい濃ゆいのよ！
食感は柔らかいのにトロッと感がしっかりしていて、まさにお口の中でトロけるケーキ。
お口に入れたまま呼吸をして見ると、しっかりしたチーズの香りが鼻の中を抜けていきます。
噛み締める必要はなく、舌の上で転がしながら楽しむ感じ。
グルテンフリーという事は小麦粉不使用なんでしょう、だから粉っぽさが全くなくてここまでトロけるのね、と納得です。
ねっとりと濃ゆくて奥深いチーズの香りと粘り。
とにかく、濃ゆい。
チラシによると、「旨味成分のグルタミン酸が２倍、粘性が８倍に増えている」そうです。
熟成ってすごいですねぇ。
これは紅茶もコーヒーも進む、今までに食べた事のない味わいでした。
▼非熟成バスクチーズケーキ（３２００円）
次は熟成していない方のバスチーです。
正直、見た目はあまり変わりません。
どっちがどっちだか分からなくなると困るのでお皿の色を分けておいて正解でした。
周りの紙を剥がしてみても、見た感じはそのまんまです。
しかし、食べてみるとその違いは明らかです。
こちらのバスチーは、あっさりとしておりフレッシュ感が強く、よりミルキーな感じをしっかりと感じ取ることができます。
おそらく、目隠しをされてどちらかを食べさせてもらったら、どちらがどちらか簡単に言い当てられそう・・・
それくらい、両者の違いがハッキリしてしているとは！
同じバスチーでも、こんなにも違いがあるのかと驚きを隠せませんでした。
▼ガトーショコラ（３０００円）
こちらは子供用に買ったのですが、子供が食べる前に味見しておきました。
これも写真で見るより大きくて、持った感じがズッシリしています。
こちらは、まさに巨大な生チョコ。
こんなにも大きくて豪華なガトーショコラは、おそらくここだけでしょう。
チョコレート感がすごくて、食感もどっしりしています。
ガトーショコラは今までいくつも食べてきたけれど、ここまで濃厚でチョコの風味が豊かなのも初めてです。
◆◇◆後記◆◇◆
このバスチーとガトーショコラ、値段は張りますが決して損はしない逸品です！！
なにしろ、大きい。
何しろ、ずっしり。
グルテンフリーにこだわり、一年で５００回の試作の果てに出来上がったという逸品。
食べて、決して損はしない逸品です。
お店というよりも、工場というよりも、普通に一軒家にシャッターがついていて、その脇にドアがあると言った感じ。
なので、最初は迷ってしまうかもしれません。
また、大きな車ではちょっと曲がりきれなかったりしますので注意が必要な細い道が多い地域でもあります。
それでも、みうけんのようにバイク乗りには何でもないような道ですし、犬の散歩のついでにちょっと寄って、という買い方をされている方もいるようでした。
もともとは通販で愛され、スイーツのサイトでトップの地位となり、その人気が高じて店頭（？）販売も始めてしまったという人気ぶりです。
ちょっと値が張りますが、決して損はしない、決して後悔しない。
そんな豪華なバスチーが、ここ雑色の住宅街にあったのでした。
お試しを！
再訪希望値：★★★ 是非とも行きたい
【みうけんさんおススメの本もどうぞ】
※食べログでは表示されません
★☆食べログもごひいきに願います☆★
熟成バスクチーズケーキ直売所 （ケーキ / 雑色駅、糀谷駅）
テイクアウト総合点★★★★☆ 4.5
