とびきり寒い冬の日、心も身体も芯から温まるような辛いお料理が食べてみたい。 そんな時に個人的にオススメしたいのが、中国の「麻辣湯」（マーラータン）。 動物の骨をじっくりと煮込んでとった濃厚なスープに花椒のシビレ（麻）と唐辛子の辛味（辣）を合…