横浜・本牧で「昔から地元民に愛されるラーメン店」として名前が挙がることも多い「ラーメン大将 錦町店」さん。
朝６時３０分から営業する港町らしいスタイルと、生ガラ炊きの優しいスープを求め、長年多くのファンを惹きつけ続けています。
今回は、ハマのコンテナターミナル・本牧の、「知る人ぞ知るグルメ街」で、たっぷり「れんそう」と共にラーメンをズズッと堪能してまいりました(人∀｀)
と、やってきたのは本牧埠頭の入り口にあるマリンハイツという団地。
このマリンハイツは、もともと港で働く方々のために造られたと言っても過言ではなく、駅からは遠いけれど港からは近い立地になっています。
一見して普通の団地に見えますが、実はこの建物の一階は美味しくてモリモリなグルメの宝庫でもあるんですよね。
とうぜんみうけんの行きつけのお店も何軒かあるわけですが、今回やってきたのはこちら。
なんと、朝６時３０分から営業されている「ラーメン大将 錦町店」さんです。
ここのラーメン、デフォルトでもけっこうな薄味なので評価は分かれますが、みうけんは嫌いではなく、たまに無性に食べたくなるんですよね。
初見だと分からないのですが、このお店は食券制です。
食券機は建物の中に入って廊下の奥にあるので、ついつい見落としがち。
しかし、この食券機の前に立つと、そのメニューの豊富さに毎回驚かされますねぇ。
味変グッツもいろいろで、ラーメンショップを彷彿とさせるデカい豆板醤とデカいニンニクのセットは健在。
ここに胡椒刑事ギャバンと、「味うっすいなぁ！」と感じる方のためにラーメンダレなるものも置かれています。
◆れんそう皿（税込１５０円）
ここに来て、定番のトッピング。
野菜をたくさん食べたいお年頃なので、ここに来たら「れんそう」は必須です。
以前は１００円だったような！？ これも時代の流れですねぇ。
◆ラーメン（税込８００円）
このお店は食券を渡す時に申告すれば、好みを聞いてもらえます。
油すくなめ・チャーシュー抜きでお願いしまーす。
大きな寸胴からスープをよそって、チャッチャッと湯切りをして、ピッピと具材をのせて、ヘイおまち！
このスープ、実は生ガラ炊きなんです。目の前で大量の骨をグラグラ煮ているから、間違いありません(人∀｀)
しかし、この安定のアッサリというか、薄味というか。出汁はしっかり、カエシはあまり感じず、これが評価の分かれるところ。
みうけんは血圧を気にして、ずっと減塩に慣れているので、これでもけっこう美味しくいただけますよ。
麺は大橋製麺と書かれた木箱に入っています。
家系よりは細麺で、しっかりとコシのあるストレートな麺。
シコシコとした食感が美味しくて、このスープとの相性もばつぐん。
ここで、ザザーッと「れんそう」を投入！
うーむ、一気にゴーカケンランになりましたよ。
このたっぷりのほうれん草が食べたくて、毎回ここに来ているようなものでもあります。
良い感じにクタッとした「れんそう」は、スープによく馴染んで食べ応えもしっかり。、
海苔もスープを吸わせて、麺に巻いて食べると美味しいですねぇ。
本来はここにチャーシューが入るので、けっこう満足度の高い一杯でありそうです。
◆◇◆後記◆◇◆
本牧エリアには数々の名店がありますが、「ラーメン大将 錦町店」さんも長年愛され続ける理由がしっかりあるお店だと思います。
朝６時３０分から営業という港町らしいスタイル、生ガラ炊きのスープ、そして山盛り「れんそう」の満足感は実に唯一無二。
最近はパンチ系ラーメンが流行っていますが、こういう毎日でも食べられそうな優しい一杯が、逆に貴重なのかもしれません。
特に、本牧マリンハイツの「知る人ぞ知るグルメ街」感も含め、これはいつまでも愛して通いたい界隈でもあるのです。
ラーメン大将 錦町店
045-623-0175
横浜市中区錦町17
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140106/14030383/
【みうけん本 いよいよ完成！】
※食べログでは表示されません
★☆食べログもごひいきに願います☆★
ラーメン大将 錦町店 （ラーメン / 山手駅、元町・中華街駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
