伊勢佐木モールはかねてから人気のあるオシャレな街・ショッピングの街として栄えて来ましたね。
その反面、近年ではガチな中華のお店が次から次へと開店ラッシュとなり、個人的にはワクワクを隠せない街にもなっています。
そんな中でも、「蘭州牛肉ラーメン」をウリにする人気のお店、それが「国壱麺」さんです。
もともと「拉面」（ラーメン）とは「両手で引っ張って延ばした麺」のことを指します。
こちらの「蘭州牛肉ラーメン」はその名の通り中国甘粛省の名物で、イスラム教徒が多いために豚ではなく牛を使うのが特徴的。
注文のごとにドタン！ガタン！と豪快な音を立てて手打ちされる「ラーメン」の麺の美味しさは、まさに唯一無二ですよ。
◆蘭州油そば（並：税込１１８０円）
大サイズだと１３６０円ですが、個人的には並でも十分なボリューム感です。
「ビャンビャン麺」とも呼ばれるような、ひもかわうどんのような幅広麺に仕上げて頂きました。
ただし、この麺の太さは細麺、太麺、三角麺、幅広麺など注文時に選ぶことができるんです。
箸でソロソロと持ち上げてみると、コッテリなタレにピリ辛なラー油が加わってコク深い美味しさ。
もっちもちな幅広麺との相性も抜群で、アグアグとかぶりつけば実に美味しいですよ。
たまに箸からズルリと落ちて、ビタンと跳ねるので冷水機の横の紙エプロンは必須です。
この中に入っている具材の牛肉はしっかりと煮込まれており、ギュムギュムと柔らかな食感。
噛めば噛むほど旨味が広がる美味しさと、パクチーの爽やかさが組み合わさって、具材も手抜かりなしの美味しさです。
◆水餃子（税込４５０円）
せっかく並サイズで我慢していたのに、好きなので追加してしまった水餃子。
みうけんは焼き餃子は苦手ですが、水餃子は大好きです。
むっちりとＱ弾（中国語でモチモチの意味）のある皮にガブリとかぶりつくと、中には具沢山のヨロコビ。
肉汁がジュワッとお口に広がって、醤油の代わりに鎮江香醋で頂くので負担もなくアッサリと頂くことができました。
◆◇◆後記◆◇◆
伊勢佐木モールで味わう、本場仕込みの蘭州牛肉ラーメン。
ドタン！ガタン！と打たれる手延べ麺は、もっちもちで唯一無二。
コク深い油そばとギュムギュム牛肉、さらに水餃子の満足感も格別。
麺の太さを選べる自由度もあり、何度でも通いたくなる一杯です。
関内で本気の中華麺を探すなら、ここは外せませんよ。
国壱麺 中国蘭州牛肉ラーメン 関内店
045-315-4623
横浜市中区伊勢佐木町2-61 オリエンタル共同ビル
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14075759/
【みうけん本 いよいよ完成！】
※食べログでは表示されません
★☆食べログもごひいきに願います☆★
国壱麺 中国蘭州牛肉ラーメン 関内店 （ラーメン / 伊勢佐木長者町駅、関内駅、日ノ出町駅）
夜総合点★★★★☆ 4.5
